Wie kann ich gefrorenen Lachs auftauen?
Gefrorenen Lachs sollten Sie behutsam auftauen, damit er genießbar bleibt.
- Vor allem für größere Mengen an gefrorenem Lachs eignet sich das Auftauen im Kühlschrank.
- Auch in der Mikrowelle können Sie Lachs auftauen.
- Eine weitere Möglichkeit ist, den Lachs im Spülbecken auftauen zu lassen.
Wie bereite ich gefrorenen Lachs zu?
Leg die Filets in die Pfanne und brat sie drei bis vier Minuten lang scharf an. Leg sie zunächst mit der Fleischseite nach unten. Setz keinen Deckel auf die Pfanne und brat den Lachs bei mittlerer Hitze, bis das Fleisch leicht braun ist.
Wie taut man Lachs am besten auf?
Am schonendsten taut man tiefgekühlten Fisch und Meeresfrüchte im Kühlschrank auf. Das dauert zwar etwas länger, ist aber für die Qualität am besten. Dazu Fisch oder Meeresfrüchte mit der Verpackung einfach für ca. 12 Stunden in den Kühlschrank legen.
Wie lange kann man gefrorenen Lachs essen?
Bringen Sie die tiefgefrorenen Filets schnell und am besten in einer Kühl- oder Isoliertasche nach Hause. Dann sofort ins Tiefkühlfach legen. Aufbewahren. Tiefgefrorener Lachs hält sich relativ lange: Die Hersteller gaben im Test bis zu 18 Monate an.
Kann man Lachs auch gefroren braten?
Die schnellste Variante – gefrorenen Lachs in der Pfanne zubereiten. Die Zubereitung in der Pfanne funktioniert am besten mit Lachsfilets oder einzelnen Lachsstücken. Holen Sie dazu den Fisch aus dem Gefrierfach. Wenden Sie den Lachs nun in der Pfanne und legen Sie ihn auf die Hautseite.
Wie wird Lachs gewürzt?
Je nachdem wie Sie Lachs zubereiten, können Sie unterschiedliche Gewürze verwenden.
- Gebratener Lachs: Knoblauch, Petersilie, Rosmarin, Salbei, Thymian, Pfeffer.
- Gekochter Lachs: Rosmarin, Salbei, Thymian, Pfeffer, Meerrettich, Dill.
- Gedünsteter Lachs: Dill, Knoblauch, Petersilie, Thymian, Pfeffer.