Wie kann man eine Brauerei gründen?
Du benötigst zwar keine bestimmte Ausbildung, um in Deutschland eine eigene Brauerei zu gründen, aber ohne staatliche Braulizenz geht es nicht. Die bekommst du bei der zuständigen Gemeinde, in der du deine Brauerei ansiedelst.
Was kostet eine Brauereibesichtigung?
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Was kostet es Bier zu brauen?
ein Braukessel für 100 €, den sie 10 Jahre nutzen, entstünden Ihnen rechnerische Kosten von 10 € / Jahr. Würden Sie 5 mal im Jahr brauen, würde der Kessel pro Brauvorgang 2 Euro „kosten“. Bei angenommenen 20 Liter Bier pro Brauvorgang, würden sich 10 Cent in „Ihrem „Bierpreis“ niederschlagen.
Wer darf Bier brauen und verkaufen?
Tatsächlich darf jeder in Deutschland Bier brauen! Wir brauchen für unser Eigenbräu also keine Lizenz, Konzession, Genehmigung oder dergleichen. Kennen wir die rechtlichen Vorgaben und halten uns daran, müssen wir außerdem kein/e Braumeister/in sein.
Wie stelle ich mein eigenes Bier her?
Für 100 Liter Bier benötigen wir 0,5 Liter bis 1 Liter dickbreiige Hefe. In unserem Fall reichen 40 g Bierhefe (Trockenhefe, untergärig für Pils) oder 0,5 – 1 L Flüssighefe. Diese nun dem Sud zugeben. In den ersten 60 Minuten solltet ihr den Sud regelmäßig umrühren, um die Hefe zu belüften.
Wie viel verdient eine Brauerei?
Maximale Gehälter liegen bei 3200 Euro in Rheinland-Pfalz und sogar knapp 6000 Euro in Nordrhein-Westfalen, jedoch sollte man hier ganz klar bedenken, dass ein solches Gehalt auch eine gewisse Führungsposition voraussetzt.
Welche Ausrüstung benötigen sie für eine Brauerei?
Finanzierung der Brauerei. Wenn Sie eine Brauerei gründen, benötigen Sie außerdem die passende Ausrüstung, unter anderem Sudpfannen, Fässer und Fermentationsmaschinen. Dazu kommen noch Tische, Stühle, Theke und Zapfhahn, falls Sie auch ausschenken möchten. Auch bei einer Kleinbrauerei kommen hierdurch einige Kosten auf Sie zu.
Welche Standorte eignen sich für den Verkauf in der Brauerei?
Möchten Sie den Verkauf in den Brauereibetrieb integrieren, ist der Standort besonders wichtig. Am besten eignet sich ein Ort, der zu Fuß gut zu erreichen ist. Sehen Sie sich mehrere Standorte an und überlegen Sie, ob Sie an diesem Ort eine Brauerei eröffnen möchten. Wie viele Menschen kommen hier vorbei? Ist Ihre Zielgruppe darunter?
Was sind die Kosten bei einer Kleinbrauerei?
Auch bei einer Kleinbrauerei kommen hierdurch einige Kosten auf Sie zu. Für all das benötigen Sie Startkapital. Neben Ihrem eigenen Kapital wird oft noch ein Kredit bei einer Bank oder ein Darlehen in anderer Form benötigt.
Welche Regelungen gibt es für eine kleine Brauerei?
Abhängig vom Bundesland, in dem Sie Ihre kleine Brauerei gründen wollen, gibt es spezielle Regelungen für Brauereibetriebe zusätzlich zu den Vorgaben des Gaststättengesetzes, wie zum Beispiel eine staatlich anerkannte Weiterbildung. Gutes Bier braucht Weile. Planen Sie am besten auch für die Behördengänge reichlich Zeit ein.