Wie kann man Kakaobohnen verwenden?
Rohen Kakao gibt es als ganze Bohnen geschält oder ungeschält, in Form von Pulver, als Kakobutter oder Kakaonibs. Die Nibs bestehen aus gemahlenen Kakaobohnen und verfeinern Speisen. Kakabobutter wird meistens für Pralinen oder die Hautpflege verwendet.
Wie verarbeitet man rohe Kakaobohnen?
Mit dem Schälmesser die zähe Bohnenhaut vorsichtig einschneiden und vom Kern abziehen. Die gehäuteten Bohnen auf das Papiertuch legen und trockentupfen. Sie können die Bohnen in einem Mörser fein zermalmen oder in einer Kaffeemühle oder einem Mini-Mixer fein mahlen.
Ist die Kakaobohne mehr als nur eine Umhüllung?
Doch wusstest Du eigentlich, dass die Kakaobohne mehr ist, als nur der Grund, wieso Kids Kakao trinken können und bei vielen Produkten Schokolade als Umhüllung zu bieten haben? Denn die Kakaobohne ist gesund und das haben offenbar auch die Majas sowie Azteken gewusst.
Was kann man in der Kakaobohne verzehren?
Dass in der Kakaobohne viele sehr gesunde Stoffe stecken, ist bekannt. Nur kann man sie nicht einfach so verzehren, das muss alles irgendwie aufbereitet und essbar oder zumindest schluckbar gemacht werden.
Wie gesund sind Kakaobohnen?
Die folgenden Punkte verdeutlichen, wie gesund Kakaobohnen für Sie sind: Inhaltsstoffe: Kakaobohnen enthalten im rohen Zustand über 300 Inhaltsstoffe, die sich effektiv auf den menschlichen Körper auswirken. Ein Großteil der Inhaltsstoffe unterstützt den Organismus auf lange Zeit, jedoch enthalten die Bohnen auch Stoffe wie Theobromin.
Was sind ungesättigte Fettsäuren in der Kakaobohne?
Ungesättigte Fettsäuren. Das Fett in der Kakaobohne, die Kakaobutter, ist besonders wertvoll. Sie liefert viele einfach ungesättigte Fettsäuren, die für eine gesunde Herzfunktion sorgen und den Spiegel erwünschter Cholesterinarten erhöhen.