Wie lange brauchen Apfelringe zum Trocknen?
2 Stunden
Die Apfelringe nebeneinander auf 2-3 mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 100 °C/Umluft: 75 °C) ca. 2 Stunden Äpfel trocknen. Beim Trocknen ohne Umluft die Bleche nach ca.
Wie mache ich getrocknete Apfelringe haltbar?
Nach dem Trocknen der Apfelscheiben sind diese lange haltbar. Konservieren Sie die Scheiben in luftdichten, verschließbaren Glasgefäßen – so sind sie perfekt geschützt vor Ungeziefer, wie Motten und Maden. Lagern Sie die Apfelscheiben an einem kühlen Ort – auf diese Weise sind sie zwischen 6 und 12 Monaten haltbar.
Wann sind Apfelringe fertig?
Man kann sie mehrere Stunden lang bei ca. 50°C im Backofen bei leicht geöffneter Klappe trocknen oder sie für drei bis vier Tage auf einer Leine aufhängen. Fertig sind die Apfelringe, wenn sie biegsam und lederartig sind und beim Zusammendrücken kein Saft mehr austritt.
Kann man Apfelringe an der Luft Trocknen?
Waschen Sie die Äpfel gründlich und trocknen Sie sie anschließend mit einem Küchentuch ab oder lassen Sie sie einfach an der Luft trocknen. Entfernen Sie mit einem Kernausstecher die Gehäuse. Falls die Schale nicht dran bleiben soll, muss sie jetzt dünn mit einem Sparschäler entfernt werden.
Wie trocken müssen Apfelringe sein?
Lass die Apfelringe bei etwa 50 bis 60 Grad Celsius trocknen. Das kann je nach Dicke der Scheiben und Sorte des Apfels zwischen fünf bis acht Stunden dauern. Nach etwa drei Stunden kannst du die Scheiben einmal wenden.
Wie bewahrt man getrocknete Äpfel auf?
Idealerweise werden Dörrprodukte in luftdichten Gläsern oder Kunststoffdosen aufbewahrt. So bleibt die Restfeuchtigkeit des Obstes erhalten, wird aber von der Umgebung nicht noch feuchter. Der Lagerort muss kühl und trocken sein. Die relative Luftfeuchtigkeit darf maximal 65% betragen.
Wo bewahre ich gedörrte Äpfel auf?
Getrocknete Apfelringe werden in luftdicht verschlossenen Behältern an einem kühlen und dunklen Ort gelagert. Tipp: Ab und zu kontrollieren, ob sich möglicherweise Schimmel gebildet hat.
Wie lange dauert das Dörren von Äpfeln?
Tabelle: Dörren von Obst und Gemüse
| Dörrgut | Schneiden | Dauer |
|---|---|---|
| Äpfel | schälen, ca. 8 mm dicke Ringe oder Schnitze | 8– bis 24 Std. |
| Birnen | schälen, ca. 8 mm dicke Ringe oder Scheiben | 10– bis 12 Std. |
| Aprikosen | halbieren | 10– bis 15 Std. |
| Pflaumen | mit oder ohne Stein; ganz lassen oder halbieren | 12– bis 25 Std. |
Wie Dörre Ich Apfelringe?
Mit dem Apfelausstecher die Kerngehäuse entfernen, die Äpfel in ½ cm dicke Scheiben schneiden und im Zitronensaft wenden. Die Apfelscheiben nebeneinander auf die Siebe eines Dörrgeräts legen und bei 70° in 4-5 Std. trocknen, dabei gelegentlich die Siebe tauschen, damit die Apfelringe gleichmäßig trocknen.