Wie lange dauert die Trocknung der Birnen?
Trocknen Sie die Früchte für 30 Minuten bei 40 Grad Celsius im Ofen. Die Tür sollte einen Spalt geöffnet sein – dazu klemmen Sie einfach einen Kochlöffel dazwischen. Erhöhen Sie die Temperatur nach der halben Stunde auf 70 Grad und dörren Ihre Birnen, bis sie noch biegsam, aber nicht mehr feucht sind.
Wie kann man Birnen konservieren?
Um eine Vielzahl von Birnen zu konservieren, ist das Trocknen eine gute Option. Schon im Mittelalter griffen die Menschen auf diese Methode zurück – sie ließen die Früchte an der warmen Umgebungsluft dörren.
Was sind die Birnen aus dem eigenen Garten?
Birnen aus dem eigenen Garten sind ein Hochgenuss. Hier finden Sie Tipps, wie Sie einen Birnbaum pflanzen, pflegen und schneiden, damit er gute Ernten bringt. Die heutigen Kulturformen der Birne (Pyrus communis) sind aus Kreuzungen verschiedener westasiatischer und europäischer Wildbirnen entstanden.
Wie lange dauert die Lagerung von Birnen?
Birnensorten, die im Spätherbst reifen, können bis zu zwei Monate lang gelagert werden. Birnen mögen es gerne kühl, feucht und sauerstoffarm. Ideale Lagerorte sind beispielsweise ein kühler Keller, ein Gartenhaus oder eine Garage. Für die Lagerung wird das Obst am besten in eine Plastiktüte, möglichst sauerstoffarm, verpackt.
Was sollte man beachten bei der Birne?
Man muss allerdings Einiges beachten, was die Birne betrifft: Sie hat eine kurze Lagerfähigkeit, sollte sehr bald nach der Ernte oder nach dem Kauf verzehrt werden. Die Inhaltsstoffe gegen sehr schnell verloren. Birnen darf man auch nicht zu lange der Wärme und dem Licht aussetzen. Sogar die Lagerung bei Raumtemperatur ist schlecht.
Wie viele Sorten gibt es in Birnensaft?
Es existieren mehrere tausend Sorten. Aus Birnen wird auch Birnensaft gewonnen. Gerade reife Birnen schmecken sehr süß und saftig und eignen sich daher ideal als Zutat für einen sommerlichen Obstsalat. Birnen enthalten neben viel Eisen auch Kalium und stärken außerdem durch den Phosphorgehalt das Nervensystem.
Was sind die Gerbsäuren der Birne?
Die Gerbsäuren der Birne wirken sich positiv auf Entzündungen im Magen- und Darmbereich aus, ersetzen aber bitte nicht die ärztliche Therapie. Sie werden aber oft von Ärzten als unterstützende Nahrung empfohlen. Birnen werden schnell verdaut, bleiben nur kurz im Magen und liefern die gelösten Vitalstoffe rasch in den Darm,…