Wie lange kann der Sirup gelagert werden?
Wenn der Sirup kühl und dunkel gelagert wird, kann er bis zu einem Jahr halten. Geöffnete Flaschen sollten innerhalb von ein paar Tagen verbraucht werden. Den fertigen Sirup können sie mit Mineralwasser mischen oder mit Sekt und Weine tolle Getränke mixen.
Was sind die besten Ergebnisse für Sirup?
Sirup sollte süß, aromatisch und dickflüssig sein. Die besten Ergebnisse für Sirup, der später als Grundlage für Limonaden und erfrischende Sommerdrinks dienen soll, ist ein Verhältnis von einem Teil Zucker zu einem Teil Saft oder Gewürzsud.
Was ist ein idealer Zuckersirup?
Ein idealer Zuckersirup oder auch Läuterzucker ist folgendes Rezept: 500 g Zucker mit 1/2 l Wasser 1 Minute kochen. (für Eis, Sorbets und Salatsauce) Der Name Läuterzucker stammt aus der Zeit, als es noch keine Raffinade gab, und der Zuckersirup „geläutert“, also mit Eiweiß geklärt werden musste.
Wie kann man Sirup verarbeiten?
Die Säure sorgt für eine angenehme Frische im Glas und der Sirup wird dadurch auch länger haltbar. Der Saft von Beeren, Zitronen und Orangen wird einfach ausgepresst, aber auch Kirschen, Aprikosen oder Rhabarber kann man wunderbar einfach zu Sirup verarbeiten.
Was ist geschmacklich für einen Sirup?
Geschmacklich bekommt es jedem Sirup, wenn man etwas Zitronensaft oder Zitronensäure zugibt. Die Säure sorgt für eine angenehme Frische im Glas und der Sirup wird dadurch auch länger haltbar.
Wie wird der Sirup hergestellt?
Die Flüssigkeit wird in einen Topf gegeben, mit dem Zucker vermengt und zwei Minuten sprudelnd aufgekocht. Dann wird die Mischung heiß in vorbereitete Flaschen abgefüllt, schon ist der Sirup fertig! Als Grundlage für Sirup eignen sich wasserhaltige Früchte, Gewürze und Kräuter.