Wie lange kann man Basilikum ernten?
Daher empfiehlt es sich, im Winter das Basilikum weitestgehend in Ruhe zu lassen und ganz von der Ernte abzusehen. Einige Basilikumsorten sind nur auf eine einjährige Kulturdauer gezüchtet. Diese gedeihen meist von April bis Oktober und können in diesem Zeitraum geerntet werden.
Kann man die Basilikumblüten essen?
Da die Basilikumblüten essbar sind und zugleich sehr attraktiv aussehen, eignen sie sich hervorragend zu Dekorationszwecken im Salat oder im Dessert. So werden ein schlichter Vorspeisensalat oder ein leckeres Basilikum-Eis mit ein paar violetten oder weißen Blüten optisch aufgewertet!
Wie trockne ich Strauchbasilikum?
Die Kräuter zum Trocknen an einem regenfeien Tag ernten. Denn, je feuchter die Kräuter sind, desto länger dauert der Trockenvorgang im Backofen. Daher sollten die Kräuter vor dem Trocknen auch nicht gewaschen werden, was nebenbei auch das Aroma abschwächt. Noch nicht so bekannt ist der üppig wachsende Strauchbasilikum.
Für was kann man Basilikum verwenden?
Basilikum ist ein echtes Multitalent. Ob Salate, Saucen, Suppen, Gemüse-, Nudel- und Fleischgerichte oder Pizza – mit dem grünen Kraut kannst du fast alles würzen. Die Blätter der Pflanze sind in jeder erdenklichen Form einsetzbar: frisch, getrocknet und gerebelt oder auch in Öl eingelegt.
Ist Basilikum einjährig oder mehrjährig?
Es gibt Dutzende Sorten Basilikum, darunter auch dunkel- und kleinblättrige sowie Zitronen-, Zimt- und Thaibasilikum. Viele sind einjährig. Gut für den Anbau im Garten geeignet ist das mehrjährige, robuste Strauchbasilikum (Ocimum kilimandscharicum x basilicum).
Ist Basilikum winterfest?
Da Basilikum eigentlich in tropischen Regionen beheimatet ist, braucht das Küchenkraut viel Wärme und verträgt keinen Frost. Wir zeigen Ihnen, wie Sie Basilikum sicher durch die kalte Jahreszeit bringen können. Mehrjähriges Basilikum ist frostempfindlich und muss daher im Haus überwintert werden.
Welcher Basilikum ist mehrjährig?
Die besten mehrjährigen Basilikumsorten ‚Wildes Pupur‘ (Ocimum canum x basilicum) ‚Garten-Basilikum‘ (Ocimum kilimandscharicum x basilicum) Russisches Strauchbasilikum ‚Gorbatschow‘ (Ocimum x basilicum ‚Gorbatschow‘) ‚Afrikanisches Baumbasilikum‘ (Ocimum gratissium x suave)
Ist roter Basilikum winterhart?
Aber das allein kann das Basilikum nicht über den Winter bringen, denn das Rote Basilikum ist in unserer kühlgemäßigten Klimazone ganz und gar nicht winterhart. Daher sollte es über den Winter einen Standort beziehen, der kühle Temperaturen über 10° C gewährleistet.
Ist russischer Basilikum winterhart?
Es ist nicht winterhart, jedoch mehrjährig. Beim Garten-Basilikum verändert sich der Geschmack während der Blütenbildung.
Kann man Strauchbasilikum überwintern?
Überwintern
- Hell und frostsicher, aber kühl, bei nicht zu hohen Temperaturen.
- Bei zu wenig Licht gehen die Gewächse häufig ein.
- Ideal sind Temperaturen um die 10°C, also von 8 bis 12°C.
- Bis 18°C können die Temperaturen noch günstig sein.
- Gedeiht gut unter künstlichem Licht.
- Zu warme Überwinterung ist nicht günstig.
Wie verwendet man roten Basilikum?
Auch geschmacklich ist es vergleichbar. Die roten Blätter sorgen allerdings für einen besonderen Akzent, etwa fein geschnitten in Nudel- oder Reisgerichten oder als Farbtupfer in Salaten.
Wie verarbeitet man frischen Basilikum?
Basilikum-Blätter von Hand abzupfen. Blätter am besten mit einem scharfen Messer in Streifen schneiden oder – zum Beispiel für Basilikum-Pesto – im elektrischen Alleszerkleinerer hacken.
Wo wächst Basilikum in der Natur?
Freiland
Wo macht man Basilikum rein?
Basilikum passt besonders gut zu frischen Salaten, wie Tomatensalat und auch anderen, zu Eier- und Nudelgerichten sowie zu Gemüse. Auch in Kräutersaucen, wie in Pestos, und auf Pizza wird das Kraut sehr viel verwendet. Fisch, Lamm, Geflügel und Kalb werden auch mit Basilikum gewürzt.
Kann man frisches Basilikum mitkochen?
Die süß-würzig und pfeffrig schmeckenden grünen Blätter des Basilikums eignen sich besonders für Salate, in Kombination mit Tomaten, für Pizza, Pasta und Soßen. Basilikum sollte immer direkt vor der Verwendung frisch gehackt und niemals mitgekocht werden.
Wie würze ich mit Basilikum?
Basilikum des Genoveser Typus harmoniert gut mit Salbei, Knoblauch, Rosmarin. Oregano und Thymian. Die Blätter der Pflanze entfalten ihr Aroma besonders gut eingelegt in Essig oder Öl. Durch das Einlegen entstehen interessante Aromen und Geschmacksrichtungen, wie beispielweise das bekannte Aceto balsamico.
Wie pflanze ich am besten Basilikum?
Aussaat & Pflanzung Achte darauf, dass das Substrat immer feucht, aber nicht zu nass ist, da sonst Umfallkrankheiten auftreten. Basilikum kann man ab Mitte Mai an einem möglichst sonnigen, warmen und windgeschützten Standort mit lockerem und wasserdurchlässigem Boden direkt ins Freiland auspflanzen.
Kann man Basilikum in den Garten setzen?
Basilikum kann man ab Ende April direkt in ein warmes, sonniges Gartenbeet mit humus- und nährstoffreicher, gleichmäßig feuchter Erde aussäen. Die Vorkultur im Haus oder die frühzeitige Aussaat in Töpfen unter Glas verlängern die Erntezeit.
Kann man Basilikum aus dem Supermarkt in den Garten pflanzen?
Zunächst sollte man vorsichtig die kleinen und mickrigen Einzelpflanzen aus dem Topf ziehen, sodass mehr Platz entsteht. Danach das Basilikum in frische Blumenerde mit ein wenig organischen Dünger setzen und vorsichtig von unten angießen.
Kann man Basilikum aus dem Supermarkt einpflanzen?
Pflanzen in einem Basilikum Topf aus dem Supermarkt leben meist nicht sehr lange. Die Pflanzen stehen einfach so dicht, dass selten mehr als zwei Ernten möglich sind. Die vereinzelten Pflanzen im Abstand von fünf mal fünf Zentimeter in einen Balkonkasten setzen. Ruhig etwas tiefer einpflanzen.
Kann man Kräuter aus dem Supermarkt einpflanzen?
Kräutertöpfe aus dem Supermarkt umtopfen Will man sie weiter kultivieren, sollte man sie möglichst bald in einen größeren Topf pflanzen und zunächst nicht beernten, damit sie genügend Blattmasse bilden können, um weiter zu wachsen.
Warum geht gekaufter Basilikum ein?
Die richtige Wassermenge Wenn die Pflanze die Blätter hängen lässt, hat sie oft schlicht zu wenig Wasser. Doch jetzt in Aktionismus zu fallen und die Erde zu tränken, erweist sich ebenfalls schnell als Fehler: Bei Staunässe wird die Pflanze schnell von Grauschimmel befallen.
Warum geht Basilikum im Topf immer ein?
Basilikum ist sehr durstig, deshalb braucht er täglich Wasser. Dabei müssen Sie aber unbedingt Staunässe vermeiden. Da Sie die Pflanze in einen großen Topf umgesetzt haben, kann sie ihren Wasserhaushalt nun viel besser regulieren, als im kleinen Supermarktbehälter.
Wieso hält mein Basilikum nicht?
Das hat nicht nur mit Züchtung zu tun, sondern auch mit falscher Handhabung. Ob im Schatten, im Licht, jeden Tag gegossen oder einfach ignoriert – meist hält Basilikum nicht länger als eine Woche. In erster Linie sind die Strapazen während des Transportes schuld daran, dass Basilikum sich so schnell hängen lässt.