Wie lange kann man Minze ernten?
Minze kann vom Frühjahr bis zum ersten Frost geerntet werden. Der beste Zeitraum für die Ernte ist vor der Blüte (im Juni/Juli). Dann enthalten die Blätter am meisten ätherische Öle. Schneiden Sie die Triebe um etwa die Hälfte zurück, dann kann sich die Pflanze schnell regenerieren.
Kann man Minze verwechseln?
Eine Verwechslungsgefahr besteht zu der ungiftigen Pfefferminze, die sich hierzulande großer Beliebtheit erfreut. So erkennen Sie, ob Sie giftige Poleiminze oder Pfefferminze vor sich haben.
Welche Minze zum Kochen?
Manchmal will man ein bestimmtes Gericht kochen, doch statt Grüner Minze hat man nur Pfefferminz bekommen. Grundsätzlich ist das kein Problem, denn man kann Pfefferminze als Ersatz für Grüne Minze verwenden. Man muss aber Rücksicht auf die hohe Mentholkonzentration in der Pfefferminze nehmen.
Was ist die Pfefferminze?
Die Pfefferminze wird in der Lebensmittelindustrie zum Beispiel für Kaugummis, Pralinen und Eis verwendet. Sie trägt den botanischen Namen Mentha x piperita und soll natürlicherweise als Kreuzung zwischen Krauseminze (Grüne Minze) und Bachminze (Wasserminze) entstanden sein.
Wie unterscheiden sich die Minzen von Pfefferminzen?
Auch wenn sich die Minzen optisch stark ähneln, unterscheiden sie sich doch im Geschmack. Besonders beliebt sind seit einigen Jahren Minzen mit außergewöhnlichen Namen und Geschmacksrichtungen wie die schon genannten Schoko-, Orangen- und Zitronen-Sorten der Pfefferminze,…
Ist die Pfefferminze eine Heilpflanze?
Im Gegensatz zu anderen Minzen hat die Pfefferminze einen sehr hohen Menthol-Gehalt, weshalb sie nicht nur eine beliebte Gewürzpflanze ist, sondern auch eine wichtige Heilpflanze. Ihre ätherischen Öle werden zum Beispiel zur Behandlung von Kopf- und Nervenschmerzen und bei Magen- und Darmbeschwerden eingesetzt.
Was ist eine Marokkanische Minze oder Pfefferminze?
Marokkanische Minze: die aromatische Verlockung aus Nordafrika Grüne Minze: der Klassiker aus England, very british – very cool Schoko-Minze: die Edelsorte mit dem samtig-süßen Aroma Die Frage nach Minze oder Pfefferminze gewinnt zusätzlich an Relevanz, wenn Sie von den folgenden Züchtungen gekostet haben: