Wie mache ich die Gänseblümchen zum Kochen?
Schritt 1: Die Gänseblümchen am besten an einem sonnigen Tag pflücken und sofort verarbeiten. Wenn du die Gänseblümchen gepflückt hast, lege sie noch für eine halbe Stunde in den Schatten, so dass Krabbeltiere entfleuchen können. Schritt 2: Bringe das Wasser zum Kochen.
Was sind die kleinen Gänseblümchen-Kranzen?
Die kleinen Blümchen, mit den goldgelben Blütenkorb und den weißen Zungenblüten ist es wohl auch die erste Blume, die Kinder kennen- und lieben lernen. Wer kennt ihn nicht, den Gänseblümchen-Kranz fürs Haar? Aber die Pflanzen sehen nicht nur hübsch aus, man kann Gänseblümchen essen, etwa zum Salat oder hervorragend auf Erdbeerkuchen.
Wie groß sind die Gänseblümchen?
Gänseblümchen sind kurz, höchstens bis zu 15 Zentimetern und treten gerne in Gruppen auf. Die einzelne Pflanze hat ein gelbes Körbchen und weiße Zungenblüten, die an den Rändern oft rosa sind. Ihre Blüten schließen sich, wenn das Sonnenlicht weggeht. Gänseblümchen wachsen auf sonnigen Wiesen, gern auf kurzen Rasen.
Was ist das Gänseblümchen in der Naturheilkunde?
In der Naturheilkunde kommt unter anderem die wundheilende Wirkung des Gänseblümchens zum Einsatz. Das Gänseblümchenhat im Volksmund viele Namen, beispielsweise Maßliebchenoder Tausendschön. Die Pflanze, die auf fast jeder nahrhaften Wiese und Rasenfläche Mitteleuropas zu finden ist, gehört zu den Korbblütlern.
Wie lange ist die Blütezeit des Gänseblümchens?
Die Blütezeit des Gänseblümchens reicht von März bis in den November hinein. Auf die lange Blühperiode ist vermutlich auch der botanische Name des Gänseblümchens zurückzuführen, den Carl von Linné eingeführt hat. Der schwedische Naturforscher nannte das Gänseblümchen einst Bellis perennis – die ausdauernde Schöne.
Wie kann man vom Gänseblümchen gegessen werden?
Vom Gänseblümchen können sowohl die Blätter, die geschlossenen Blütenknospen als auch die geöffneten Blütenköpfchen gegessen werden. Der Geschmack von Gänseblümchenblüten lässt sich als zart nussig beschreiben, während die Blätter mit einer grünen, leicht säuerlichen Note aufwarten (ähnlich wie eine milde Variante vom Sauerampfer ).