Wie merke ich das der Käsekuchen fertig ist?
Wenn die Oberfläche des Käsekuchens ein wenig nachgibt, sich aber fest anfühlt, ist der Kuchen fertig. Wenn dein Finger in den Kuchen einsinkt oder sich anschließend Teig an deinen Fingern befindet, muss der Käsekuchen noch ein wenig gebacken werden. Backe ihn weitere fünf Minuten, bevor du noch einmal nachsiehst.
Wie bekomme ich gebackenen Käsekuchen von der Form?
Dafür haben Profis einen Trick parat: Konditoren backen Käsekuchen nicht an einem Stück, sondern holen den Kuchen zwei bis dreimal aus dem Ofen und lassen ihn erkalten. Nach einigen Minuten wird der Rand mit einem Messer von der Form gelöst, damit der Kuchen beim nächsten Backgang weiter aufgehen kann.
Was brauchst du für einen schnellen Käsekuchen backen?
Um einen schnellen Käsekuchen zu backen, brauchst du nicht viele Zutaten. Umso mehr solltest du auf die Qualität der Lebensmittel achten. Kaufst du die Nahrungsmittel mit Bio-Siegel, kannst du dir sicher sein, dass diese frei von chemisch-synthetischen Pestiziden sind.
Wie dekoriere ich deine Käsekuchen?
Tipp: Nach Belieben kannst du den schnellen Käsekuchen mit regionalem und saisonalem Obst dekorieren beziehungsweise diese dem Teig hinzufügen. Dafür bieten sich insbesondere Johannisbeeren, Himbeeren oder Blaubeeren an. Die entsprechenden Saisonzeiten für das Obst deiner Wahl kannst du unserem Saisonkalender für Gemüse und Obst entnehmen.
Wie geht es mit dem Käsekuchen mit Beeren?
Wer es gerne etwas fruchtiger mag, kann einfach ein paar Himbeeren und Erdbeeren nehmen, die Hälfte davon pürieren und über den Kuchen klecksen. Die andere Hälfte der Beeren einfach obendrauf legen und schon wird der Käsekuchen zum Käsekuchen mit Beeren.
Wie backt man den Käsekuchen im Ofen?
Backt den Kuchen nicht am Stück, sondern in mehreren Etappen. Während des Backens wird er ringsum mit einem großen Messer vom Rand gelöst, sodass die Luft entweichen kann, die für Risse und Wölbungen und damit Einfallen sorgt. Wenn die Backzeit zuende ist, bleibt der Käsekuchen noch im Ofen stehen.