Wie Minze richtig ernten?
Richtig ernten Sie so: mit einer scharfen, desinfizierten Schere ganze Stängel abschneiden. mindestens 1 Blattpaar verbleibt an der Pflanze, damit sie daraus wieder austreibt. einzelne Blättchen zu pflücken, stresst den restlichen Trieb unnötig.
Wo wächst Pfefferminze am besten?
Minzen mögen entgegen der weit verbreiteten Meinung keine vollsonnigen, trockenen Standorte, sondern lieben frischen, leicht feuchten und nährstoffreichen Boden. Die meisten Sorten der Pfefferminze fühlen sich an einem halbschattigen Platz wohl, manche auch im lichten Schatten.
Kann man pfefferminzblätter roh essen?
Essbar an dieser Pflanze sind sowohl die Blätter und Stängel als auch die Pfefferminz-Blüten. Während die jungen Blätter sehr fein und mild im Geschmack sind, schmecken die älteren etwas intensiver, denn sie enthalten mehr ätherische Öle.
Kann man Minze im Winter ernten?
Im privaten Bereich ist die Ernte praktisch jederzeit möglich, vom Mai, wenn die Pflanze kräftig austreibt, bis in den Herbst oder milden Winter, solange das Kraut noch grüne Blätter hat. Möchten Sie Ihre Minze frisch verwenden, dann pflücken Sie einfach, wenn Sie das Kraut benötigen.
Was kann man mit Minze zaubern?
Außer dem obligatorischen Minzetee lassen sich vielfältige Gerichte mit Minze zaubern. Das bekannteste ist wohl Taboulé, eine Spezialität aus Nordafrika, die aus Couscous und Gemüse besteht. Für diese Gericht eignen sich gut die etwas milderen Arten wie Türkische oder Marokkanische Minze.
Wie kann man Minze Trocknen?
Minze trocknen ist ganz einfach. Die Blätter am besten im Hochsommer ernten, wenn am meisten ätherische Öle in den Blättern vorhanden sind. Die Blätter von den Stielen abstreifen und an einem dunklen, luftigen Ort einige Tage schonend trocknen. Dunkel und kühl hält sich der Tee so mehrere Monate.
Was ist die Heimat der Minze?
Die Heimat der Minze Pflanzen ist Europa, Nordafrika und der Vordere Orient. Minzen werden nachweislich seit 3000 Jahren kultiviert. Es waren mal wieder die alten Ägypter, die das Kraut feldmäßig anbauten.
Kann man die Minze auch in andere Cocktails geben?
Minze kann man natürlich auch in ein Glas Hugo geben oder in andere Cocktails, gar keine Frage. Wenn der Sommer langsam zu Ende geht, muss man die Minze noch lange nicht abschneiden. Sie hält sich noch ziemlich lange draußen – bis zum ersten Frost eben. Davor sollte man sie aber lieber aufbrauchen, oder die abgeschnittenen Zweige trocknen lassen.