Wie muss ich Spinat blanchieren?
Spinat blanchieren Reichlich Salzwasser aufkochen, den geputzten Spinat (im Bild Sommerspinat) hineingeben, kurz sprudelnd kochen. Den Spinat in Eiswasser geben. Dadurch wird der Garprozess abrupt gestoppt, die intensiv grüne Farbe bleibt erhalten.
Wie friere ich am besten Spinat ein?
Lassen Sie die abgekühlten Blätter in einem Sieb abtropfen. Sie können den Spinat vor dem Einfrieren auch pürieren oder fein hacken. Geben Sie den Spinat in Gefrierboxen oder Beutel und verschließen Sie diese luftdicht. Frieren Sie den Spinat sofort ein, beschriften Sie jedoch vorher noch die Behälter.
Ist es schädlich Spinat roh zu essen?
Nitrat in rohem Spinat Dieser Stoff reagiert im Körper zu Nitrit. Nitrit kann zu krebserregenden Nitrosaminen werden. Außerdem hemmt Nitrit die Sauerstoffaufnahme. Inbesondere für Kinder kann die Aufnahme von Nitrit daher lebensbedrohlich sein.
Kann man frisch gekochten Spinat einfrieren?
Übrigens können Sie auch bereits zubereiteten Spinat einfrieren. Dieser sollte allerdings im Kühlschrank bereits gekühlt worden sein, bevor er ins Gefrierfach umzieht. Eingefrorener Spinat ist etwa 24 Monate haltbar. Nach dem Auftauen sollte er direkt verarbeitet werden.
Kann man Spinat aus dem Garten einfrieren?
Kann man Spinat einfrieren? Wenn Sie mehr Spinat eingekauft haben, als Sie sofort verarbeiten möchten, können Sie das Gemüse problemlos einfrieren. Es empfiehlt sich, die Blätter vor dem Einfrieren von den harten Stielen zu befreien und zu waschen.
Wie kann man Spinat haltbar machen?
Verbrauchen Sie frischen Spinat am besten so schnell wie möglich. Im Gemüsefach Ihres Kühlschranks können Sie ihn nur drei bis vier Tage lagern, bevor er welkt. Wollen Sie ihn länger haltbar machen, können Sie ihn kurz blanchieren und in einem Gefrierbeutel ins Gefrierfach legen. Dort ist er etwa ein Jahr haltbar.