Wie pflege ich eine Salbeipflanze?
Als mediterranes Kraut mag der Salbei eine vollsonnige bis sonnige Lage. Er sollte möglichst warm und windgeschützt stehen. Der Boden darf mäßig trocken und gerne kalk- und lehmhaltig sein. Auch steiniges Erdreich gefällt dem Salbei.
Wie trockne ich Salbei zum Räuchern?
Salbei bündeln und trocknen
- Eine kleine Handvoll Ästchen zusammennehmen.
- Den Faden einmal von den Schnittstellen entlang des Bündels hoch bis zu den obersten Blattspitzen legen.
- Den Faden von der Bündelspitze hinab zu den Schnittstellen der Stängel immer um das Bündel herum wickeln.
Kann man Salbei im Topf überwintern?
Der weit verbreitete Echte Salbei ist in der Regel winterhart. Das ist aber in Mitteleuropa abhängig von der Region. In milden Lagen kann das Kraut gut im Freien überwintern. In Töpfen gepflanzter Salbei wird idealerweise in der Garage oder im Keller kühl, aber frostfrei gelagert.
Kann man Salbei auch im Winter ernten?
Langsam aber doch zieht der Winter ins Land. Ein sehr hilfreiches Kraut können Sie aber zum Glück selbst bei Eis und Schnee noch ernten: den Salbei. Von all diesen Pflanzen können Sie den ganzen Winter über ein paar Blättchen abzupfen – selbst wenn Eis und Schnee auf den Pflanzen liegen.
Wann und wie schneide ich Salbei zurück?
Idealerweise schneidet man die Blütenstängel ab, bevor sie völlig verblüht sind. Je nach Sorte liegt der Schnittzeitpunkt somit zwischen Mitte Juli und Anfang August. Das sieht zwar im ersten Moment etwas kahl aus, doch spätestens ab September erscheint die zweite Blüte, die bis weit in den Herbst andauert.
Wie ist das mit dem Trocknen der Pflanzen?
Je dunkler sie lagern, desto besser konservieren sie und behalten Form und Farbe. Am besten gelingt das Trocknen, wenn sie die Pflanzen mit den Köpfen nach unten aufhängen. Auf diese Weise können diese nicht im Laufe der Zeit abknicken.
Welche Sorten von Salvia officinalis sind gesundheitsfördernd?
Die Sorten des Echten Salbeis sind kulinarisch und gesundheitsfördernd einsetzbar: Salvia officinalis verfeinert unter anderem Fleischgerichte und hilft als Tee getrunken zum Beispiel bei Atemwegserkrankungen oder Zahnfleischentzündungen. Salbeitee können Sie auch leicht selber machen.
Warum dürfen die Pflanzen nicht der Sonne ausgesetzt sein?
Die Pflanzen dürfen auf keinen Fall der prallen Sonne ausgesetzt sein, da UV-Licht die Farben verblassen lässt und die Blütenstruktur brüchig macht. Je dunkler sie lagern, desto besser konservieren sie und behalten Form und Farbe. Am besten gelingt das Trocknen, wenn sie die Pflanzen mit den Köpfen nach unten aufhängen.
Welche Salbei wächst bei ihnen im Garten oder im Balkon?
Schauen Sie daher vor der Ernte, welcher Salbei bei Ihnen im Garten oder auf dem Balkon wächst. Der Steppen-Salbei (Salvia nemorosa) und der Mehlsalbei (Salvia farinacea) sind zum Beispiel eng verwandt mit dem Echten Salbei, aber beides sind reine Zierstauden.