Wie reibe ich am besten Blockschokolade?
Hallo! Du kannst Schokolade mit jeder Haushaltsreibe reiben, raspeln, oder was auch immer. Auch die Küchenmaschinen mit oder ohne Reibeeinsatz sind dazu geeignet, wichtig ist, dass du die Schokolade, bei einer Küchenmaschine mit Messer, vorher grob zerkleinerst, sonst bleibt dir alles am Messer kleben.
Wie bekomme ich Blockschokolade klein?
Fleischklopfer/Nudelholz: Etwas gröber und ungleichmäßiger wird es wenn Sie die Schokolade mit einem Nudelholz oder einem Fleischhammer zerschlagen. Damit die Schokoraspeln nicht durch die Küche fliegen, verpacken Sie diese einfach in eine Gefriertüte.
Kann man statt Kuvertüre auch Blockschokolade nehmen?
Unterschied zur Blockschokolade Ein weiterer Unterschied besteht in der Zusammensetzung. So besteht Blockschokolade aus Kakaopulver, Wasser und Zucker. Diese Zusammensetzung erklärt auch den Preisunterschied zur Kuvertüre. Die Blockschokolade eignet sich sehr gut um Füllungen wie z.
Wie hacke ich Zartbitterschokolade?
Dafür gibt es zwei Möglichkeiten. Bei der einen brauchen Sie ein großes, möglichst schweres Messer. Damit hacken Sie die groben Schokoladenstücke kräftig durch, bis kleine Stückchen übrig bleiben. Noch etwas leichter geht das Ganze mit einem mechanischen oder elektrischen Blitzhacker.
Wie kann man Blockschokolade raspeln ohne dass sie schmilzt?
Grobe, ungleichmäßige Stückchen: Benötigen Sie eher knackige Stückchen, empfiehlt sich das Zerkleinern der Schokolade mit dem Mörser. Einfach so weit Stampfen und Stoßen, bis das Ergebnis stimmt. Das geht auch mit einer Wasserflasche und einem Holzbrett.
Wie Hobelt man Schokolade?
Schokoladenspäne machen sich als Dekoration von Kuchen, Torten und Desserts immer gut und sind leicht selbst hergestellt. Zum Beispiel kann man etwas gröbere Späne mit einem ganz normalen Sparschäler von der Schokolade abziehen. Möchten Sie besonders feine Schokospäne, eignet sich ein Gemüsehobel am besten.
Kann ich Zartbitterschokolade durch Blockschokolade ersetzen?
ja, kann man. Nur, wenn man einen Kuchen/Torte mit Schoki überziehen möchte, würde sich normale Schokolade nicht eignen (Kuvertüre enthält mehr Kakaobutter und ist daher dünnflüssiger).