Wie sagt man Kartoffel in Österreich?
Erdäpfel sind mehr oder weniger (mit Tendenz zu weniger) apfelähnliche Dinge, die aber nicht am Baum, sondern in der Erde wachsen. Also schlichtweg Kartoffeln. In Österreich findet man demnach Erdäpfelpüree, Erdäpfelgulasch, Erdäpfelpuffer, Erdäpfelknödel und vieles mehr.
Was ist eine erdapfel?
Erdapfel steht für: Kartoffel – Bezeichnung im Süden Deutschlands sowie in Österreich und der Schweiz. Topinambur – Pflanze aus der Familie der Korbblütengewächse. Martin Behaims Erdapfel – ein Globus von 1492/93.
Wo kommt das Wort grumbeere her?
Die Kartoffel heißt in der Pfalz Grumbeere, was so viel wie „Grundbirne“ bedeutet. Sie wird auf Festen, Märkten und in Liedern gefeiert – und ist im Frühjahr auch überregional von Bedeutung.
Wie heißt Kartoffel auf Schwäbisch?
Leserin Margret Scheu aus Aspach möchte wissen, woher das Wort „Grombira“ kommt. Zunächst kann gesagt werden, dass dieses Wort wohl den meisten Schwaben bekannt ist, wenn sie es auch selbst nicht verwenden, denn å Grõmbir ist eine von mehreren Bezeichnungen, die es im Schwäbischen für „Kartoffel“ gibt.
Was sind Tuffels?
die Bratkartoffeln (Pl.)
Was bedeutet die Bezeichnung Kartoffel?
Die Bezeichnung Kartoffel geht auf das italienische tartufo, tartufolo zurück, das sich zunächst nur auf Trüffel bezog. Durch eine Verwechslung – beide Früchte wachsen in der Erde und sind sich in ihrer Knollenform auch äußerlich recht ähnlich – wurde der Name schließlich auch für die Kartoffel verwendet (vgl.
Wie verbreitete sich die Kartoffel als Nahrungsmittel?
Von Italien aus verbreitete sich die Kartoffel als Nahrungsmittel schließlich über die Schweiz und Südfrankreich bis nach Deutschland und brachte ihre Benennung mit. Die Bezeichnung Erdapfel ist bereits deutlich älter als die heute landschaftlich so bezeichnete Kartoffel. Laut »Kluge.
Was sind die beliebtesten Kartoffelsorten in Deutschland?
In Deutschland haben sich vor allem drei Arten etabliert, die aufgrund ihres würzigen Geschmacks beliebt und unter den Namen folgenden Namen bekannt sind. Alle drei Kartoffelsorten haben einen sehr hohen Stärkegehalt und sind daher weichkochend. Die Sorte Augusta ist eine frühe Kartoffel, die rund-oval geformt und gelbfleischig ist.
Welche Verwendung finden Kartoffeln in Deutschland?
Verwendung. Kartoffeln finden Verwendung als Nahrungs- und Futtermittel sowie zur Herstellung von Stärke und Alkohol. In Deutschland werden fast 60 % der Kartoffelernte unmittelbar als Nahrungsmittel verwendet. Etwa 30 % der Kartoffelernte wird für die Herstellung von Stärke und etwa 4 % für die Ethanolgewinnung genutzt.