Wie sahen die Küchen im Mittelalter aus?
Die mittelalterliche Schwarzküche Wie der Name schon vermuten lässt, waren Decken und Wände der Schwarzküche durch den Ruß der offenen Flammen verfärbt. Ansonsten sah die Ausstattung der mittelalterlichen Küche eher bescheiden aus. Das Mobiliar bestand meist aus einer Bank, einem Tisch und Holzregalen an den Wänden.
Welche Küchengeräte gab es im Mittelalter noch nicht?
Im Laufe des Mittelalters entstanden immer weiter verfeinerte eiserne Geräte wie Schnürhaken, Messer, Löffel, Siebe, Raspeln, Pfannen, usw. Gabeln waren im Hochmittelalter noch nicht in Gebrauch. Obwohl Bestecke vorhanden waren, wurden sie beim Essen selten oder gar nicht benutzt.
Wie veränderte sich die Küche während des Mittelalters?
Während des Mittelalters veränderte sich die Gestalt der Küche nur wenig. Es gab keine andere Möglichkeit als mit offenem Feuer zu kochen. Da es in den Küchen keine Fenster gab und die Räume durch die Feuerstellen verrußt und schwarz waren, wurden die Küchen auch als „Schwarzküchen“ beziehungsweise „Rauchküchen“ bezeichnet.
Wie wurden die Küchen in der Industrialisierung ausgestattet?
Im Zuge der Industrialisierung wurden Küchen in wohlhabenden Familien mit Trinkwasser- und Abwasserleitungen ausgestattet. Der Übergang zum 20. Jahrhundert wurde vor allem von der Elektrizität geprägt. Neue Geräte wie Zentralheizung, Warmwasserboiler, Staubsauger und Schnellkochtöpfe erleichterten die Arbeit.
Was ist die mittelalterliche Küche in der Renaissance?
Die mittelalterliche Küche wie wir sie uns gemeinhin vorstellen, mit gemauerter Herdstelle und mächtigem Abzug, mit eisernen Pfannen und Töpfen und zahllosen Krügen und Humpen auf hölzernen Borden, mit großen Bratenspießen und schweren Pfannenrosten – dieses Bild gehört vielmehr in die Renaissance des ausgehenden 16.
Wie kann die Entstehung der Küche zurückgeführt werden?
Die ersten Fundstellen können auf die Zeit des Neolithikums zurückgeführt werden, so dass die Entstehung der Küche mit der Entdeckung des Feuers einhergeht. Bis die Küchen jedoch so aussahen wie zur heutigen Zeit, brauchte es tausende von Jahren.