Wie schneidet man einen Blechkuchen?
Einen Blechkuchen schneidet man mittels einer gewissen Anzahl paralleler Schnitte in einer Richtung und einer Anzahl von dazu rechtwinklig ausgeführten Schnitten in anderer Richtung.
Wie viele Stücke bekommt man aus einer Torte?
Torten mit einem Durchmesser von 26 cm schneidet man in 12 – 14 Stücke, 17cm-Torten schneidet man in 8 Stücke. Es gibt spezielle Torten-Einteiler, die man leicht auf das Topping drückt und somit weiß wie man schneidet. Das Wichtigste ist ein scharfes Messer.
Wie viele Stücke bekommt man aus einer Kastenform?
Bei den meisten Rezepten steht ja dabei, wie groß die Form sein soll. Auf jeden Fall schneide ich immer Scheiben von etwa 2 cm – also bei der 20-cm-Form dann etwa 10 Stücke – und bei der 30-cm-Form etwa 15 Stücke.
Wie voll darf eine Kastenform sein?
Füllen Sie die Kastenform immer nur etwa bis zur Hälfte, maximal bis 2/3 der Formhöhe. Der Kuchen geht ja beim Backen noch auf und der Teig läuft sonst in den Backofen.
Wie rechne ich Backformen um?
Das Volumen berechnet sich hierbei, indem Länge, Breite und Höhe multipliziert werden (a x b x c). Grundsätzlich sollten Backformen max. zu 2/3 mit Teig gefüllt sein. Solltet Ihr zu viel Teig haben, füllt im Zweifelsfall lieber noch ein paar Muffinförmchen damit.
Welche Größe für Torte?
Die richtige Größe der Hochzeitstorte und die Menge des notwendigen Teiges berechnen
| Durchmesser | Menge Teig für Torte | Portionen bei 14cm Höhe |
|---|---|---|
| 15 cm | 1/2 | 7 Portionen |
| 20 cm | 1 | 14 Portionen |
| 25 cm | 2 | 28 Portionen |
| 30 cm | 2,5 | 35 Portionen |
Wie kann ich eine Backform verkleinern?
Und so geht’s: Alufolie so formen und knicken, dass sie in der Hälfte der Kuchenform eine Art Mauer bildet. Dann den Teil, in den Sie den Teig füllen wollen, mit Backpapier auslegen. Bei Bedarf können Sie die freie Seite der Backform noch mit einer Schnecke aus Alufolie versehen, um die „Mauer“ zu stützen.
Wie groß ist eine Torte für 12 Personen?
Eckige Torte
| Personen | Grösse |
|---|---|
| 10 | 18 x 27 cm |
| 12 | 20 x 30 cm |
| 15 | 22 x 33 cm |
| 20 | 26 x 38 cm |
Wie groß ist eine Torte für 10 Personen?
Erfahrungen zeigen, dass eine Torte mit 24 cm Durchmesser und 5 cm Höhe für 10 Personen ausreichend sind.