Wie sollte ein gesundes Mittagessen aussehen?
Frisches Gemüse oder Salat, dazu Eiweißreiches wie Fisch, Fleisch oder Hülsenfrüchte sowie Kohlenhydrate aus Nudeln, Kartoffeln oder Reis – für ein gesundes Mittagessen solltest du Zutaten aus allen Lebensmittelgruppen kombinieren.
Wie sieht ein ausgewogener Teller aus?
Bei der Teller-Methode teilen Sie Ihren Teller gedanklich in 4 gleichgroße Teile (s. Bild): 2 Teile sollten mit Gemüse (und / oder Obst) bestückt sein. 1 Teil ist befüllt mit eiweißreichen Lebensmitteln (Fleisch, Fisch, Eier, Hülsenfrüchte, Milch(produkte) – möglichst fettarm zubereitet)
Was gehört zu einer vollwertigen Mahlzeit?
Die Vollwerternährung setzt sich zusammen aus einem Großteil an pflanzlichen und kohlehydrathaltigen Lebensmitteln, reichlich Obst und Gemüse aus biologischem Anbau, Milchprodukten und einem geringen Anteil Fleisch und Wurstwaren. Zusätzlich wird der Verzicht auf Zucker und Salz empfohlen.
Wie sieht ein gesundes Abendessen aus?
Kleine, aber feine Portionen Auch abends gilt: viele Vitamine, Ballaststoffe und ein paar Kohlenhydrate. Wenig Fett und am besten keinen Süßkram. Optimal ist gedünstetes Gemüse mit wenig Fleisch oder Fisch und zum Beispiel Nudeln. Wer abends nicht auf Warmes steht, kann zu Vollkornbrot mit Wurst oder Käse greifen.
Wie sollte ein Teller gefüllt sein?
Teilen Sie dazu Ihren Teller gedanklich in eine Hälfte und zwei Viertel.
- Schritt 1: Der halbe Teller wird mit Gemüse, Salat und Obst befüllt.
- Schritt 2: In das erste Viertel kommen Brot, Nudeln, Reis oder Kartoffeln.
- Schritt 3: In das zweite Viertel kommen Fisch, Fleisch, Milchprodukte oder Tofu.
Was ist ein optimaler Teller?
Der optimale Teller zeigt einerseits die Lebensmittel, aus denen sich eine vollständige Mahlzeit zusammensetzt, und andererseits stellt er das Verhältnis dar, in denen jedes dieser Lebensmittel auf den Teller kommen sollte, damit die Mahlzeit ausgewogen ist.
Was bedeutet vollwertige Mahlzeit?
Auf Nährstoffebene ist vollwertiges Essen und Trinken charakterisiert durch ausreichend Flüssigkeit und einer dem Bedarf entsprechenden Energiezufuhr. Die energieliefernden Nährstoffe stehen dabei in einem ausgewogenem Verhältnis.