Wie sollte ich die Creme selber machen?
Durch den hohen Wasseranteil ist die Creme anfälliger für die Besiedlung von Bakterien und Pilzen. Wenn du Creme selber machen möchtest, solltest du deshalb auf penible Sauberkeit achten. Alle Küchenutensilien sollten vorher mit 70–80%igem Alkohol desinfiziert werden. Das Wasser, das in die Creme kommt, muss immer abgekocht sein.
Was ist die deutsche Buttercreme für Cupcakes?
Auch die deutsche Buttercreme eignet sich super für Cupcake-Toppings. Sie ist noch ein bisschen temperaturempfindlicher als die anderen Cremes und hat durch den Pudding einen leichten Gelbstich. Wenn du die Creme einfärbst, spielt das aber fast keine Rolle. Rein Weiß bekommt man die Creme jedoch nicht.
Ist eine Creme nicht gleich eine Salbe?
Gut zu wissen: Creme ist nicht gleich Salbe! Bei einer Salbe ist viel weniger Flüssigkeit drin, du fügst in der Regel gar kein zusätzliches Wasser hinzu. Insgesamt ist eine Salbe fettiger, zieht weniger schnell ein als eine Creme – ist aber auch länger haltbar. Und damit wären wir auch schon bei einem wichtigen Punkt: der Hygiene!
Was macht die Buttercreme noch geschmeidiger?
Sie macht deine Creme noch ein bisschen geschmeidiger. Da die Buttercreme nahezu nur aus Butter und Zucker besteht, ist sie geschmacklich kein großes Highlight. Wenn du die Milch durch Zitronensaft ersetzt oder ein paar Tropfen Aroma hinzugibst, kannst du aus der Creme aber einiges rausholen.
Welche Inhaltsstoffe sind in der Creme enthalten?
In der Creme sind laut Liste der Inhaltsstoffe außerdem Gurke und Kokosnuss enthalten, die für ein wohltuendes Frischegefühl sorgen sollen. Für die Creme verwendet der Hersteller nieder-, mittel- und hochmolekulare Hyaluronsäure, wodurch das Produkt eine hohe Wirkung gegen Falten und Hautalterung haben soll.
Was ist eine Creme für die Haut?
Creme für die Haut besteht aus einem Wasser- und Ölgemisch. Das Öl hindert das Wasser daran zu verdunsten, damit ist ein länger andauernder Schutz möglich. Eine Creme ist schwerer als ein Gel oder eine Emulsion, aber leichter als eine Salbe. In den Cremes werden viele feuchtigkeitsbindende Stoffe hinzugegeben, Harnstoff zum Beispiel.
Was ist eine Crème fraîche?
Zu deutsch „Frischrahm“, wird sie aus Sauerrahm hergestellt, ist stichfest und hat auf 100 Gramm ca. 300 Kalorien. Da sie dank des hohen Fettanteils bei Hitze nicht flockt, kannst du Crème fraîche prima zum Verfeinern von Soßen und Suppen verwenden.