Wie teuer ist Belper Knolle?
Belper Knolle – Schweizer Käse Trüffel
| Menge | Stückpreis | Grundpreis |
|---|---|---|
| bis | 9,90 € * | 14,14 € * / 100 Gramm |
| ab 2 | 9,50 € * | 13,57 € * / 100 Gramm |
Wie isst man Belper Knolle?
Ist die Knolle geformt, wird sie in Pfeffer gewendet. Als Frischkäse ist die Knolle nun verzehrbereit – auf Brot zum Beispiel. Die meisten Belper Knollen werden mittlerweile getrocknet. Dann können sie gehobelt werden und passen sehr gut zu Pasta oder ins Käsefondue.
Wer hat die Belper Knolle erfunden?
Peter Glauser
Vor über 20 Jahren hat Peter Glauser die Belper Knolle eher zufällig erfunden. In Belp (ein Vorort von Bern) fand er beim Aufräumen im Käsekeller eher zufällig eine vergessene Kugel Frischkäse – ursprünglich weich und cremig von Konsistenz. Mittlerweile war die Kugel richtig hart und trocken geworden.
Wie schmeckt Belper Knolle?
Kuhmilchfrischkäse, der so tut, als würde er reifen. Raus kommt dabei „Umami aus dem Trüffelhobel“, denn die Belper Knolle schmeckt so würzig und köstlich, dass sie sich über Risotto, und Pasta genauso hervorragend macht, wie Trüffel.
Wie lange hält sich Belper Knolle?
Nach dem Schneiden werden Himalayasalz und frischer Knoblauch beigemischt, durchgeknetet und Kugeln geformt. Nach der Reifung zur harten Knolle, die 13–15 Wochen dauert, hat sie etwa 42 % Fett i. T. Die Belper Knolle gold ist mehrere Monate haltbar.
Wo bekomme ich die Belper Knolle?
Belper Knolle, 65g : Amazon.de: Lebensmittel & Getränke.
Woher kommt die Belper Knolle?
Die Belper Knolle (französisch Boule de Belp) ist eine Rohmilchkäsesorte aus Belp, im Berner Mittelland, Schweiz. Als Frischkäse wird die Belper Knolle mit dem Zusatz „rot“ bzw. mit rotem Verschlussband und als Hartkäse mit dem Zusatz „gold“ mit goldenem Band vermarktet.
Wo bekommt man Belper Knolle?