Wie tief wurzeln Rettich?
Die Samen werden in 2-3 cm tiefe Furchen ausgestreut, wobei der Reihen- und Samenabstand Je nach Sorte zwischen 15 und 40 cm betragen kann. Da die verschiedenen Rettichsorten sich vor allem in Form und Größe unterscheiden, sind bei der Aussaat die Angaben auf der Samentüte unbedingt zu beachten.
Was ist Rettich für ein Gemüse?
Seit Jahrhunderten in Deutschland beliebt: Rettich ist gesund und schmeckt angenehm würzig und frisch!
Ist Rettich Obst oder Gemüse?
Rettich hat übrigens eine sehr lange Geschichte – schon die alten Ägypter, Römer und Griechen haben ihn als gesundes Gemüse verspeist.
Was sind die Wurzeln der oberirdischen Pflanzenteile?
Die Wurzeln sind dünn bis fleischig und es wird je nach Art und Kulturform eine Rübe ausgebildet, die in Größe, Form und Farbe bei den Sorten sehr unterschiedlich sein kann. Die oberirdischen Pflanzenteile sind selten kahl, meist flaumig oder borstig mit einfachen Trichomen behaart.
Was ist der schwarze Rettich?
Der schwarze Rettich, der auch als Winterrettich bezeichnet wird, weist ein sehr festes Fleisch auf. Rettiche werden aber nicht nur in unseren Breiten gerne gegessen. In Ostasien zum Beispiel ist der mildere Daikon-Rettich ein überaus beliebtes Gemüse.
Welche Mineralstoffe sind in Rettich enthalten?
Außerdem ist Rettich reich an Mineralstoffen wie: Weitere Hauptwirkstoffe von Rettich sind die scharfen Senföle (Senfölglykoside), schwefelhaltige Öle, Zimtsäuren und Flavonoide. Übrigens: Die rote Rettich-Variante enthält einen bestimmten Farbstoff, der als Lebensmittelfarbe zugelassen ist.
Wie unterscheidet man zwischen kleinen und kleinen Rettichen?
Grundsätzlich unterscheidet man zwischen Sommerrettich und Winterrettich sowie zwischen kleinen und großen Rettichen. Zu den kleinen Rettichen gehören zum Beispiel Radieschen, während zu den großen besonders die Wintersorten wie der eiszapfenförmige weiße Bier-Rettich, der runde schwarze Rettich und der große, asiatische Daikon-Rettich zählen.