Wie ungesund sind Kesselchips?
In allen Kesselchips hat das Labor Acrylamid nachgewiesen. Acrylamid ist eine toxische Substanz, die als unerwünschtes Nebenprodukt beim Backen, Braten, Rösten und Frittieren stärkehaltiger Lebensmittel entsteht. Es löst im Tierversuch Krebs aus und schädigt das Erbgut. Bereits kleine Mengen stellen ein Risiko dar.
Was ist in den Chips wirklich drin?
Kartoffelchips werden aus ganzen Kartoffeln hergestellt. Diese werden in Scheiben geschnitten, in Öl frittiert und anschließend gewürzt.
Was ist das Besondere an Kesselchips?
Statt im Durchlaufverfahren wie bei herkömmlichen Chips werden Kesselchips in separaten Behältern frittiert. Die Temperaturen liegen dabei etwas niedriger. Kesselchips werden aus ungeschälten Kartoffeln gemacht und sind etwa dreimal so dick wie übliche Chips.
Ist in Chips Schwein drin?
Frischkäse: Als Verdickungsmittel wird zum Teil Gelatine verwendet. Chips: Aromen vom Schwein kommen zum Einsatz, die den Chips den Geschmack geben. Saft: Gelatine wird zur Klärung der Fruchtsäfte, meist Multivitaminsaft, verwendet.
Sind in Chips tierische Produkte drin?
Der Grund: Viele Chips enthalten nicht nur Milchzucker, sondern gleich ein ein ganzes Füllhorn an tierischen Produkten. So gab ein großer Chipsproduzent gegenüber der Organisation Foodwatch an, dass weite Teile seines Sortiments tierische Bestandteile enthalten, je nach Sorte Wild, Fisch, Geflügel, Rind oder Schwein.
Was sind die besten Chips?
Die besten Chips laut Testern und Kunden:
- Platz 1: Sehr gut (1,4) Lorenz Snack-World Naturals Leicht fein gesalzen.
- Platz 2: Sehr gut (1,5) Lorenz Snack-World Crunchips Salted.
- Platz 3: Gut (1,7) Fuego Tortilla Chips Salted.
- Platz 4: Gut (1,8) Chio Chips Red Paprika.
- Platz 5: Gut (1,9) Lay’s Sensations Red Sweet Paprika.
Wie werden Chips im Kessel geröstet?