Wie verwendest du Kardamom?
So verwendest du Kardamom. Neben Vanille, Zimt und Nelken gehört Kardamom hierzulande zu den beliebtesten Weihnachtsgewürzen. Das Gewürz ist beispielsweise eine Zutat für Spekulatius, Lebkuchen oder Pfeffernüsse. Aber nicht nur Süßem verleiht Kardamom eine ganz besondere Note.
Wie süß ist Kardamom in der Weihnachtszeit?
Der süßlich-scharfe Geschmack von Kardamom erinnert an Eukalyptus. Auch deshalb wird er gerne in der Weihnachtszeit für Plätzchen und Süßspeisen verwendet. Kardamom passt aber auch toll zu herzhaften Curry-Gerichten oder Broten – und zwar das ganze Jahr über.
Wie kann ich Kardamom aufbewahren?
Kardamom hat ein sehr feines, süßlich-scharfes Aroma und erinnert leicht an Eukalyptus. Damit das Aroma möglichst lange erhalten bleibt, ist es empfehlenswert das Gewürz luftdicht verschlossen aufzubewahren. Ganze Früchte lassen sich luftdicht verschlossen, kühl und dunkel am längsten aufbewahren.
Kann man Kardamom in der Küche verwenden?
Verbraucher können sie somit ohne Unterbrechung in der Küche verwenden. Kardamom ist derart einfach zu kultivieren, dass ihm auch kalte Temperaturen in der Winterzeit nichts anhaben. Die Vegetations- und Blatternteperiode der Pflanze erstreckt sich über das gesamte Jahr. Die Nutzung der Samen frischen Kardamoms verspricht die größte Heilwirkung.
Welche Wirkungen hat Kardamom auf die Atemwege?
Wirkungen von Kardamom auf die Atemwege. Sie setzen es seit Jahrtausenden gegen asthmatische Beschwerden sowie gegen chronische Bronchitis ein. Außerdem soll Kardamom über eine erkältungslindernde Wirkung verfügen. Erfahrungsberichten zufolge mindert die Einnahme von Kardamom die Beschwerden von Erkältungen bis hin zu Grippeerscheinungen spürbar.
Wie wird Kardamom in der Küche eingesetzt?
Verwendung in der Küche Kardamomkapseln sind bekannt für ihren süßlichen Geruch und den kräftigen Geschmack. Hauptsächlich wird die Pflanze für die Herstellung von Brot und Backwaren verwendet. Aber auch in Desserts, Nachspeisen, Marinaden und Saucen wird Kardamom eingesetzt.
Warum wird Kardamom gerne für Plätzchen verwendet?
Der süßlich-scharfe Geschmack von Kardamom erinnert an Eukalyptus. Auch deshalb wird er gerne in der Weihnachtszeit für Plätzchen und Süßspeisen verwendet.