Wie viel Grad sollte Kühlschrank haben?
Sie können sich bei der Einstellung der Kühlschrank-Temperatur an den folgenden Werten orientieren: Die optimale Kühlschrank-Temperatur liegt im Durchschnitt bei 7 °C (bezogen auf den mittleren Bereich). Die Temperatur des Gefrierfaches sollte -18 °C betragen.
Was ist die optimale Temperatur im Gefrierschrank?
18 Grad Celsius
Zu beachten bei der Lagerung im Gefrierschank Die Temperatur im Gefrierschrank sollte nicht wärmer als –18 Grad Celsius sein. Um dies zu gewährleisten, sollte die Türe immer nur kurz geöffnet werden. Die Temperatur sollte zudem mit einem Thermometer regelmäßig kontrolliert werden.
Wann beginnt die richtige Lagerung von Lebensmitteln?
Die richtige Lagerung von Lebensmittel beginnt bereits beim Wareneingang. Vor allem im Sommer ist es enorm wichtig, die Kühlkette nicht zu unterbrechen, um eine Vermehrung von Bakterien und Viren zu verhindern. Gekühlte oder gefrorene Lebensmittel wie Fleisch und Fisch müssen dauerhaft und durchgängig auf minus 18 Grad Celsius gekühlt werden.
Wie hoch ist die Temperatur für Frischfleisch?
Gekühlte oder gefrorene Lebensmittel wie Fleisch und Fisch müssen dauerhaft und durchgängig auf minus 18 Grad Celsius gekühlt werden. Für Frischfleisch ist eine maximale Temperatur von 4 Grad, für Milch und Milchprodukte von 8 Grad sicherzustellen.
Was sind die Temperaturen bei der Lebensmittelausgabe?
Temperaturen bei Lagerung & Speisenausgabe. Kalte Speisen, wie Salate, Desserts oder belegte Brötchen, sollten in der Lebensmittelausgabe bei Temperaturen von max. + 7°C gelagert werden.
Wie hoch ist die Temperatur im Gefrierfach?
Für das Gefrierfach sind −18 Grad optimal. Die meisten Kühlschränke haben für die Temperatur-Einstellung einen Drehregler mit Zahlen. Je höher die Zahl, desto kälter der Kühlschrank. Wir empfehlen, einen Thermometer im Kühlschrank zu platzieren und die Kühltemperatur – am besten immer wieder mal in den unterschiedlichen Zonen – zu messen.