Wie viel Gramm Banane ersetzt ein Ei?
Die Faustregel lautet: Eine halbe Banane ersetzt ein Ei. Der Bananengeschmack sei später nicht zu dominant, so dass Kuchenesser nur eine leichte Note schmecken. Außer Bananen können Hobbybäcker auch einen Esslöffel Sojamehl oder drei Esslöffel Apfelmus als Ersatz für ein Ei verwenden.
Wie viel Sojamehl ersetzt ein Ei?
Wer damit vegan backen möchte, vermischt einen Esslöffel Sojamehl mit drei Esslöffeln Wasser, um ein Ei zu ersetzen. Das Mehl kann sich in Kuchen oder Gebäck allerdings mit dem typischen Sojageschmack bemerkbar machen.
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Wie kann ich den Teig für die Chocolate Chip Cookies kühlen?
Gefrierschrank stellen können, empfiehlt es sich den Teig für die Chocolate Chip Cookies in Rollen zu formen und in Frischhaltefolie verpackt min. 30 Minuten zu kühlen. Falls euch was dazwischen kommt, könnt ihr auch einfach am nächsten Tag weiterbacken.