Wie viel Gramm Fett sollten wir am Tag zu uns nehmen?
Um das Risiko einer ungesunden Gewichtszunahme zu reduzieren, wird für Erwachsene empfohlen, maximal 30 % der Nahrungsenergie in Form von Fett aufzunehmen. Dies entspricht maximal 65 g Fett pro Tag (ca. 6,5 Esslöffel Fett) für einen durchschnittlichen Erwachsenen (bei einer Kalorienzufuhr von 2.000 kcal).
Warum soll man nicht so viel Fett essen?
Gesättigte Fettsäuren sind im Übermaß schlecht für die Gesundheit und erhöhen beispielsweise den Cholesterinspiegel und damit das Risiko für Herz-Kreislauferkrankungen. Sie sind vor allem Bestandteil von tierischen Lebensmitteln und beispielsweiße in Butter oder Schmalz enthalten.
Was sind ungesättigte Fette?
Ungesättigte Fettsäuren sind gesunde Fette. Unter Makuladegeneration werden Erkrankungen der Netzhaut verstanden. Hierbei helfen die Fettsäuren, aber nur bei der Vorbeugung von Augenkrankheiten. Darüber hinaus schützen sie vor Hörverlust und mindern das Depressionsrisiko.
Was sind mehrfach ungesättigte Fettsäuren?
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (PUFA): Hierbei handelt es sich um eine mehrfach Bindung und sind bei α-Linolen-, Linol sowie Arachidonsäure zu finden. Die beiden bekannten Vertreter Omega-3 und 6 gehören zu diesen mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
Was sind gesättigte Fettsäuren auf dem Speiseplan?
Gesättigte Fettsäuren befinden sich hauptsächlich in tierischen Produkten und gehören zu den bedenklichen Nahrungsbestandteilen – zumindest wenn sie häufig und im Übermaß konsumiert werden. Nahrungsmittel wie Schweinefleisch, Wurst, fette Milchprodukte wie Sahne und Butter usw. sollten eher selten auf dem Speiseplan stehen.
Was sind die wichtigsten Fettsäuren in unserem Körper?
Schwieriger ist es mehrfach Bindungen zu sich zu nehmen. Die wichtigsten ungesättigten Fettsäuren sind Omega-3 und Omega-6. Welche in einem Verhältnis von 1 zu 5 in unserem Körper zu finden sein sollten.