Wie viel Gramm hat ein halbes Bund Petersilie?
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| 1 Würfel frische Germ | 42 g |
|---|---|
| 1 Hand voll Kräuter, gehackt 1 Hand voll Salat | ca. 22 g ca. 50 g |
| 1 Bund Schnittlauch 1 Bund Petersilie | ca. 30 g ca. 50–70 g |
Welchen Geschmack hat Petersilie?
Petersilie hat einen herben bis süßlich-würzigen Geschmack. Glattblättrige Sorten enthalten mehr ätherisches Öl, wodurch sie aromatischer sind als krausblättrige. Petersilie liefert wertvolle Inhaltsstoffe wie z.B. Vitamine der B-Gruppe, Vitamin C, Vitamin E, Folsäure und Carotinoide.
Wie lange dauert die Trocknung der Petersilie?
Für ihre Trocknung stehen gleich verschiedene Möglichkeiten zur Verfügung: Die Luftmethode ist für die Petersilie durchaus tauglich, da sie auch bei niedrigen Temperaturen nicht viel Zeit in Anspruch nimmt. Am schnellsten geht es in der Sonne, dann trocknen die Blättchen innerhalb weniger Stunden.
Wie lange trocknen Petersilie in der Mikrowelle?
Lassen Sie die Petersilie so lange in den Ofen, bis sie vollständig getrocknet ist. Das kann zwischen 2 und 4 Stunden dauern. Machen Sie zur Sicherheit den Test mit dem Zerbröseln. Schnell trocknen in der Mikrowelle
Welche Mineralstoffe sind in Petersilie enthalten?
Petersilie enthält zudem viele Spurenelemente und Mineralstoffe, zum Beispiel Mangan, Schwefel, Kalium, Kalzium, Magnesium, Eisen und Phosphor. Petersilie ist also ein Reservoir hochwertiger Stoffe, die einfach durch das Essen der Pflanze sofort in unseren Körper gelangen.
Wie wird trockene Petersilie gelagert?
Die trockene Petersilie wird in luftdichte Behälter gelagert. Alte Kräuterdosen oder Gläser eignen sich gut, dürfen aber keinen Geruch mehr verströmen. Sie kann gern vorher gebrauchsfertig fein zerbröselt werden. An einem kühlen und trockenen Ort hält sich die Petersilie mehrere Wochen.