Wie viel kg Gerste benötigt man für einen Liter Whisky?
Zur Herstellung von einer 0,7L Flasche 12-jährigen Single Malt Whisky mit 40 Vol-% Alkohol benötigt man 11 Liter Wasser und 1,4 kg Gerste.
Was muss ein Whiskey erfüllen damit er sich Börden nennen darf?
Kentucky Straight Bourbon – muss im US-Bundesstaat Kentucky gebrannt und mindestens ein Jahr dort gereift werden. Bonded Bourbon – ein Whiskey einer einzigen Brennerei aus einem einzigen Jahrgang, der für mindestens vier Jahre in speziellen Lagerhäusern gelagert wird.
Wird Whiskey gebrannt?
Ein klassischer Malt Whiskey wird aus gemälztem Getreide gebrannt, d.h., das Getreide wird zunächst eingeweicht, bevor man es keimen lässt. Danach wird das Getreide auf Darrböden (Kiln) mittels heißer Luft und manchmal auch (Torf-) Rauch getrocknet, wodurch der spätere Whiskey rauchige und/ oder torfige Aromen erhält.
Wie trinkt man Whisky Fassstärke?
Dazu überlagert ein zu hoher Alkoholgehalt die Aromastoffe des Whiskys. Cask Strength Whiskys werden daher unmittelbar vor dem Genuss mit Quellwasser oder stillem Mineralwasser auf die gewünschte Trinkstärke verdünnt. Ein Verhältnis 1/3 gilt dabei als klassischer Richtwert.
Was bedeutet Single Cask Whisky?
Wenn ein Whisky als “Single Cask” oder “Single Barrel” abgefüllt wird, dann stammt dieser aus einem einzigen Fass. Beim Single Cask Whisky werden also keine Fässer miteinander vermählt, wie es sonst üblich ist, um große Mengen eines Whiskys zu erzeugen.
Was bedeutet Cask Finish?
Dieses finishing findet meist in Fässern statt, in denen zuvor Sherry, Portwein, Rum, Bordeaux, Madeira oder Rot/weißwein gelagert wurde. Die Bezeichnung Refill Sherry Cask bedeutet beispielsweise, dass es sich um ein ehemaliges Sherryfass handelt, das bereits einmal für die Reifung von Whisky verwendet wurde.
Was bedeutet Double Cask?
Neben dem heute schon fast allgemein gebräuchlichen „double cask-Verfahren“, bei dem der Whisky nach einer Alterung in Ex-Bourbonfässern für einige Monate in Sherryfässern etc. nachreift, experimentieren immer mehr Destillerien mit „triple wood“, also einer Nachreifung in zwei verschiedenen Fasstypen.
Was ist ein Single Cask?
So werden Single Malts auch als Single Cask (Einzelfass) abgefüllt. Hierbei stammt der Whisky nur aus einem einzelnen Fass, wobei die abgefüllten Flaschen oft nummeriert werden. Geschmack und Qualität solcher einzelner Fässer können auch bei ein und derselben Destillerie stark variieren.
Was bedeutet Triple Distilled?
Aber dennoch setzt die Mehrzahl der Brennereien auf eine “Triple Distillation”, während in Schottland fast alle Malt Whiskys nur zweifach destilliert werden. Der Whiskey wird reiner und filigraner im Geschmack (wobei Scotch-Fans nicht ganz zu Unrecht einwenden, dass so auch einige Ecken und Kanten verschwinden).
Was ist der Unterschied zwischen Scotch und Irish Whisky?
Irish und Scotch Beide, Scotch Whisky und Irish Whiskey, werden hauptsächlich aus Gerste hergestellt. Nur beim irischen Whiskey wird gemälzte und ungemälzte Gerste verwendet. Außerdem fehlt dem Irish das rauchige Aroma, da die Iren die Gerste für ihren Whiskey in einem geschlossenen Ofen trocknen.