Wie viele Kartoffeln sind tödlich?
Die WHO gibt Dosen von 3 bis 6 mg Glykoalkaloiden pro kg Körpergewicht als letale Dosis für den Menschen an. Dosen von über 1 bis 3 mg pro kg Körpergewicht werden als toxisch angesehen. Durch die Zubereitung wird der Gehalt an Solanin reduziert, indem die Kartoffeln üblicherweise geschält und geputzt werden.
Wie gefährlich ist Solanin?
In der Kartoffel selbst ist Solanin wesentlich weniger enthalten. Ab 3 bis 6 mg pro Kilogramm Körpergewicht kann Solanin tödlich sein. Dies entspricht dem Verzehr von etwa 5,5 kg rohen Kartoffeln.
Wie kann man giftige Kartoffeln finden?
Man kann giftige Kartoffeln in Truhen von Schiffswracks finden. Giftige Kartoffeln lassen sich weder in einem Komposter verarbeiten noch auf Ackerboden anpflanzen. Die giftige Kartoffel fügt dem Spieler 2 () Hunger – und 1,2 Sättigungspunkte hinzu.
Kann ich Kartoffeln nicht mehr Essen?
Da wir uns bei Utopia gegen Lebensmittelverschwendung einsetzen, geben wir diesen Rat nicht gerne. Aber manchmal ist es sinnvoller, Kartoffeln nicht mehr zu essen. Übrigens: Auch Tomaten weisen einen hohen Solaningehalt auf, wenn sie noch grün sind. Deshalb sollten sie niemals verzehrt werden, wenn sie noch nicht gänzlich reif sind.
Welche Kartoffeln sind genießbar?
Gekochte Kartoffeln sind in der Regel genießbar. Wenn du die Kartoffeln schälst, entferne unbedingt gekeimte und grüne Stellen großzügig. Solche Stellen deuten auf einen hohen Solaninwert hin – stark keimende Kartoffeln sind auch nach dem Kochen nicht essbar: Solanin ist nämlich hitzeresistent und wird auch durch Kochen nicht unschädlich.
Warum sollten Kartoffeln gut gelagert werden?
Beim Lagern: Gut gelagerte Kartoffeln enthalten nur wenig Solanin. Der ideale Lagerort ist der Keller, wo die Kartoffeln trocken, kühl und dunkel gelagert werden können. Wärme und Licht würden die Bildung von Keimen und damit des Solanins.