Wie werden Bundmöhren geerntet?
Die Erntemaschinen, die sogenannten Klemmbandroder, lockern zuerst den Boden. Die Klemmbänder packen dann das Möhrengrün und ziehen die Möhre daran senkrecht aus der Erde. Karotten, die nicht als Bund verkauft werden, müssen nach der Ernte ihre grüne Pracht jedoch rasch hergeben.
Wann werden Karotten gesät?
Man unterteilt Möhren in frühe Sorten und Lagersorten: Im März gesäte Frühmöhren sind ab Mai erntereif. Sorten für die Sommerernte müssen im April ins Beet. Wenn man auch im Herbst und Winter Möhren essen will, kann im August nochmals gesät werden.
Wie lagere ich frisch geerntete Möhren?
Knollen- und Wurzelgemüse wie Möhren, Rettich, Steckrüben, Rote Bete, Pastinaken, Petersilienwurzel oder Sellerie eignen sich bestens zum Einlagern, zum Beispiel in einer Erdmiete. Sie funktioniert wie ein natürlicher Kühlschrank. Die Behälter werden bis zum Rand in der Erde eingegraben.
Wann erntet man Karotten in Deutschland?
Karotten, die beispielsweise schon Ende Februar gesät wurden, können bei einem guten Frühlingsklima zum Teil schon ab Ende Mai geerntet werden. Im Mai gesäte, sogenannte Lagermöhren, bleiben im Herbst solange wie möglich im Boden und werden erst vor dem ersten Frost oder Schnee geerntet und eingelagert.
Warum Bundmöhren?
Bundmöhren werden relativ weit auseinander gesät, dadurch haben sie mehr Platz und können gleichmäßiger wachsen. Sie werden etwas früher als die herkömmlichen Möhren geerntet. Daher haben sie noch die schöne spitze Form. Bleiben sie etwas länger auf dem Feld, stumpfen sie unten an der Spitze ab.
Wann können die ersten Karotten geerntet werden?
In milden Lagen können die ersten Möhren schon im Mai nach einer Kulturzeit von etwa drei Monaten geerntet werden. Mit mittelfrühen und späteren Sorten und versetzt gewählten Aussaatterminen können Sie bis zum ersten Bodenfrost die Karotten direkt aus dem Boden ernten.
Wie sollte man Karotten ernten lassen?
Das Laub der Karotten sollte man direkt nach der Ernte vorsichtig abdrehen und in den Kompost geben. Es entzieht der Karotte sonst Feuchtigkeit und so wird sie schneller schlaff. Da Karotten sich ausgezeichnet bedarfsweise ernten lassen, besteht in vielen Hausgärten oft gar kein Bedarf nach langer Lagerung.
Wann werden Karotten geschnitten?
Nach ihrer Ankunft beim Betrieb wird den Karotten die Erde entfernt und sie werden gewaschen und aussortiert. Da die Karotten ohnehin geschnitten werden, fällt ein geringerer Anteil an Ausschuss an als bei Frischkarotten. Verarbeitet wird zur Erntezeit von August bis Ende November.
Wann werden Karotten aus dem Lager entnommen?
Nach der Erntezeit werden nach und nach Karotten aus dem Lager entnommen, um den Bedarf der Konsumenten im Winter und Frühjahr zu decken. Gewaschen werden sie erst nach der Lagerung. Die Erde bleibt beim Einlagern auf den Karotten. Dadurch wird die Luftfeuchte hoch gehalten und ein Austrocknen der Karotten im Lager verhindert.