Wie werden Enzyme in verschiedenen Bereichen der Biotechnologie genutzt?
Die bedeutendste Anwendung von Enzymen im Lebensmittelbereich ist die Stärkeverzuckerung. Enzyme spalten pflanzliche Stärke in ihre Grundbestandteile – verschiedene Zucker – auf. Daraus werden – wiederum mit Enzymen – zahlreiche Süßstoffe, Zuckerersatzstoffe und Sirupe wie Glukosesirup oder Isoglukose hergestellt.
In welchen Bereichen werden Enzyme genutzt?
Enzyme lassen sich als Spezialwerkzeuge nutzen, um biobasierte Produkte umzubauen, abzubauen oder zu veredeln. Damit sind Enzyme unverzichtbare Helfer in der Lebensmittelherstellung, aber auch in technischen Anwendungen der Chemie-, Pharma- und Papierindustrie übernehmen die Multitalente zentrale Aufgaben.
Was versteht man unter Technologie?
Wörtlich ist Technologie die Wissenschaft vom Einsatz der Technik. Durch den Einfluss des englischen Begriffs für Technik, technology, ist es aber in den letzten Jahren üblich geworden, auch im Deutschen von neuen Technologien und nicht von neuen Techniken zu sprechen. Doch was verstehen wir nun unter Technologie?
Was sind Technologien für alltägliches Leben?
Aber auch Dinge des alltäglichen Lebens wie Türschlösser, Bodenplatten oder Möbel sind Technologien, die uns heutzutage selbstverständlich und weniger eindrucksvoll erscheinen als selbstfahrende Autos oder der 3D-Druck. Aber was genau verstehen wir unter Technologie und welche Arten von Technologie gibt es eigentlich?
Warum sind Bio-Produkte teurer als herkömmliche Produkte?
Zugegeben: Bio-Produkte sind oft teurer als herkömmliche Produkte. Grund ist neben den arbeits- und zweitaufwändigeren Anbaumethoden der Öko-Landwirtschaft oft auch der Gedanke, dass mit Bio gerechte Preise und Löhne einhergehen sollten.
Was sind die Vorteile von Bio-Produkten aus Übersee?
Überdüngte Böden aus konventioneller Landwirtschaft werden hingegen mit der Emission von Lachgas in Verbindung gebracht, welches dem Klima genau wie CO 2 schadet. Aber: Bio-Produkte aus Übersee verspielen ihre Vorteile in Sachen Klima-Bilanz schnell. Kaufen Sie deshalb am besten regional und saisonal.