Wie wird Salz geerntet?
Ernte des Meersalzes Die Salzgewinnung durch Verdunstung von Meerwasser in natürlichen Lagunen oder in künstlich angelegten Becken, den Salzgärten oder Meersalinen, gehört zu den ältesten Verfahren. Salzgärten wurden vor allem in der Nähe der Siedlungsgebiete der Kulturvölker und an flachen Küsten angelegt.
Wie heißen die Anlagen mit denen in den Küstengebieten Meersalz gewonnen wird?
Die Gewinnung von Salz aus Meerwasser ist nur in Küstengebieten mit hoher Sonneneinstrahlung bei gleichzeitig geringen Niederschlägen wirtschaftlich. Das Meerwasser wird hierzu durch flache Beckenkaskaden (Salzgärten) geführt, in denen die Salzkonzentration durch natürliche Verdunstung zunimmt.
Was ist das Besondere an Meersalz?
Im Gegensatz zum Vakuumsalz enthält Meersalz – dank des Gewinnungsverfahrens – noch eine Reihe von Mineralien und Spurenelementen, die in Vakuumsalz fast nicht mehr zu finden sind. Die ausgewogene Mineralienzusammensetzung sorgt für einen subtileren und stärker nuancierten Geschmack.
Was ist gesünder Meersalz oder Kochsalz?
Die meisten Meersalze bieten keine wirklichen gesundheitlichen Vorteile. Die winzigen Mengen an Spurenelementen, die im Meersalz enthalten sind, lassen sich leicht aus anderen gesunden Lebensmitteln gewinnen. Meersalz enthält im Allgemeinen auch weniger Jod (zugesetzt, um Kropfbildung zu verhindern) als Kochsalz.
Was versteckt sich hinter dem chemischen Namen Natriumchlorid?
Natriumchlorid (auch Kochsalz genannt) ist das Natriumsalz der Salzsäure mit der chemischen Formel NaCl – nicht zu verwechseln mit Natriumchlorit (NaClO2), dem Natriumsalz der Chlorigen Säure. Natriumchlorid ist für Menschen und Tiere der wichtigste Mineralstoff.
Wo findet man Kochsalz?
Betrachtet man die Gewinnung von Salz auf der Welt, ist zu beobachten, dass die größten Produktionsländer auf der Nordhalbkugel zu finden sind. Europa, der Norden Russlands, Nordamerika, Indien, China, Kasachstan und Iran zählen zu den weltweit größten Produktionsländern der Salzgewinnung.