Wie wird Tee gehandelt?
Um den weltweiten Bedarf an Tee zu decken, werden jährlich rund 3 Millionen Tonnen Tee geerntet. Ab 1952 bis 1998 waren die regelmässigen Auktionen der Londoner Tea Exchange der wichtigste Umschlagplatz für Tee in Europa. Heute wird Tee an Börsen in den Produktionsländern gehandelt.
Welche Teesorten können aus der Teepflanze hergestellt werden?
Weißer Tee, Grüner Tee, Gelber Tee, Oolong, Schwarzer Tee und Pu Erh unterscheiden sich nach Herstellungsmethoden. Die frisch gepflückten Teeblätter werden je nach Teesorte auf verschiedene Art und Weise weiterverarbeitet.
Was ist eine Teepflanze mit geöffneten Blüten?
Zweige einer Teepflanze mit geöffneten Blüten. Die Teepflanze ( Camellia sinensis) ist eine Pflanzenart aus der Gattung Kamelien ( Camellia) innerhalb der Familie der Teestrauchgewächse (Theaceae). Aus den Pflanzenteilen wird echter Tee gewonnen.
Wie entstehen unterschiedliche Teesorten?
So entstehen je nach Standort und Anbauregion Teesorten unterschiedlichster Charakter, was die große Vielfalt von Tee erklärt. Denn was viele nicht wissen – alle „klassischen“ Teesorten, also zum Beispiel Schwarzer Tee, Grüner Tee, Weißer Tee, Oolong oder Pu Erh stammen von den Blättern ein und derselben Pflanze: der camellia sinensis.
Welche Arten der Teepflanze gibt es?
Tatsächlich sind mehrere Arten der Teepflanze bekannt. Aus allen verschiedenen Arten der Teepflanze können jedoch auch alle Teesorten hergestellt werden. Die verbreitetste Teepflanze ist die camellia sinensis. Sie stammt aus China, wächst auch gut bei kühleren Temperaturen und besitzt einen milderen Geschmack.
Was sind die „klassischen“ Teesorten?
Denn was viele nicht wissen – alle „klassischen“ Teesorten, also zum Beispiel Schwarzer Tee, Grüner Tee, Weißer Tee, Oolong oder Pu Erh stammen von den Blättern ein und derselben Pflanze: der camellia sinensis. Die Unterschiede der Teesorten entstehen allein durch unterschiedliche Anbau- und Verarbeitungsmethoden.