Wie wird Zimt gemacht?
Zur Herstellung von Zimt wird die Rinde des Zimtbaumes von den äußeren Schichten befreit. Die Rinde rollt sich beim Trocknen dann von selbst nach beiden Seiten zusammen. Je dünner die Rinde geschnitten wird, desto geringer ist die Ausbeute und umso feiner sind Aroma und Qualität.
Ist Zimt winterhart?
Zimt-Aroma ist eine sehr pflegeleichte Pflanze und kann im Extremfall sogar bei 5 °C überwintert werden.
Wo wird Zimt hergestellt?
Der Baumzimt kommt hauptsächlich aus Indonesien oder Vietnam. Zimtbäume gehören zu den Lorbeergewächsen und können bis zu 10 Meter hoch werden. Die geernteten Rindenstücke werden zunächst geschält. Nur die innere Rinde wird getrocknet und dann zu Pulver vermahlen.
Wann kann man Zimt ernten?
Zur Herkunft kann man sagen, dass Zimt vor allem in China, Sri Lanka, den Seychellen und Indonesien angebaut wird in Zimtplantagen. Erntezeit ist beispielsweise in Madagaskar ganzjährig und in Sri Lanka von Juni bis Juli.
Wann wurde Zimt in der Antike verwendet?
Zimt wurde bereits in der Antike verwendet. Es gibt Berichte, dass Zimt um 2000 v. Chr. nach Ägypten importiert wurde und er aus China stammte. Es handelte sich dabei jedoch um Zimtkassie, auch Chinesischer Zimtbaum genannt, einer verwandten Art.
Wie wird Zimt gewonnen?
Ursprünglich wurde Zimt ausschließlich aus der Rinde des Ceylon-Zimtbaums gewonnen. Dabei werden mehrere sehr dünne Lagen von der Rinde abgeschält und dann zu einer Stange zusammengerollt. Auch Blüten des Baums werden zum Würzen verwendet.
Was ist ein Zimt Gewürz?
Zimt Gewürz – Zimtstangen. Es ist eine Sammelbezeichnung für Ceylon-Zimt, Kassia–Zimt und Padang–Zimt. Die getrocknete innere Rinde des Zimtbaumes, der zu den Lorbeergewächsen gehört, zählt zu den ältesten Aromastoffen der Welt. Schon vor über 4000 Jahren verströmte Zimt in den chinesischen Küchen seinen aromatischen Duft.
Was sind die Inhaltsstoffe von Zimt?
Außerdem findet sich im Zimt eine hohe Konzentration an ätherischen Ölen, zahlreiche Antioxidantien sowie sekundäre Pflanzenstoffe. Aufgrund seiner Inhaltsstoffe wird Zimt seit geraumer Zeit auch als Fatburner gefeiert. Damit die Pfunde purzeln, müssen Sie jedoch täglich mindesten ein Gramm Zimt zu sich nehmen.