Wird Hummus kalt oder warm gegessen?
Humus können Sie kalt oder warm auf den Tisch bringen. Er schmeckt prima als vegetarischer Brotaufstrich für Pita-Brot, Vollkornbrot oder delikat auch als Sandwichbelag oder einfach zu Kräckern.
Was ist an Hummus gesund?
Richtig zubereitet liefert Hummus viele wichtige Makronährstoffe wie Eiweiß, Ballaststoffe und gesunde Fette. Zudem auch Mikronährstoffe wie Vitamin E, Eisen und Calcium. Auch Magnesium und Kalium sind großzügig vorhanden.
Was ist das Nahrungsmittel Hummus?
Hummus (arabisch حمص hummus, DMG ḥummuṣ, hebräisch חומוס ‚xumus, deutsch ‚Kichererbse‘) ist eine orientalische Spezialität, die aus pürierten Kichererbsen oder Ackerbohnen, Sesammus (Tahina), Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Gewürzen wie Knoblauch und Kreuzkümmel hergestellt wird.
Kann man Hummus pur essen?
Hummus schmeckt nicht nur als kalter Dip zu Rohkost oder auf dem Brot, sondern lässt sich in warme Gerichte integrieren.
Warum Kichererbsen mit Natron kochen?
Vor dem Kochen Backnatron beimischen – das macht die Kichererbsen weicher. Die Konsistenz des Hummus wird dadurch nicht nur cremiger, auch der Kochvorgang geht schneller. Werden die Kichererbsen dann püriert, solange sie noch warm sind, wird die Masse homogener – und damit noch cremiger.
Welcher Hummus ist der beste?
Die Bestnote haben zum Beispiel der Alnatura Hummus Classic bekommen sowie der Hummus Natur von Dm im Glas. Daneben hat auch ein herkömmlicher Hummus von einem Feinkost-Hersteller die Note „sehr gut“ bekommen: Der Obela Hummus Classic von Reichold Feinkost konnte die Tester überzeugen.
Ist Hummus Blähend?
Verursachen Kichererbsen Blähungen? Manche Menschen wollen keine Kichererbsen auf dem Teller haben, weil sie sich vor Blähungen fürchten. Nicht ganz unberechtigt: In geringen Mengen ist der Ballaststoff Raffinose enthalten, der bei empfindlichen Menschen zu Gasbildung im Darm führen kann.
Was kann man zu Humus essen?
Stell dir einfach eine Schüssel Hummus auf den Tisch und kombiniere ihn mit frischem Fladenbrot, Oliven und Gemüse nach Wahl. Der Dip, der unter anderem im Libanon und Syrien als Nationalgericht gilt, wird auch gern mit anderen „Mezze“ gegessen.
Wie verzehrt man Hummus?