Wird Whiskey gefärbt?
Farbstoffe erhält der Whisky in einigen Fällen auch nach der Reifung, zum Beispiel durch das Einfärben: Einige Brennereien setzen ihren Produkten kleinste Mengen Zuckercoleur als Farbstoff zu, sei es um einen stets gleichen Farbton zu halten oder auch um dem Whisky ein wertvolleres Aussehen zu geben.
Warum ist der Whisky Braun?
Die Farbe eines Whiskys kommt aus den Fässern in denen er gelagert wurde. In den meisten Fällen werden zur Lagerung Bourbon Fässer verwendet. Diese geben über die Jahre der Reifung verschiedene Aromen an den Whisky ab und geben ihm eine goldene Farbe.
Wo kommt der Whisky her?
Heute kann Whisky überall hergestellt werden: Schottland, Irland, Tennessee, Japan… nach Schottland und Irland. Es waren die Mönche, die begannen, Kräutergeist zu destillieren und für medizinische Zwecke zu nutzen.
Warum hat Whisky Farbstoff?
Warum fügen Brennereien ihrem Whisky Farbstoffe zu? Die Destillen wollen, dass ihr Whisky auch über Jahre immer die gleiche Farbe hat. Dies dient nur dem Verkauf, da dem Kunde durch die Farbe vermittelt wird, dass es sich um einen besonders hochwertigen, stark gereiften Whisky handelt.
Ist Jack Daniels gefärbt?
Noch wichtiger für den Whiskey-Geschmack ist jedoch die Fassreifung: Der Gentleman Jack lagert in frisch ausgebrannten Fässern aus amerikanischer Weißeiche. Der Gentleman Jack wird nicht gefärbt und mit 40 % Alkohol in die markante rechteckige Flasche abgefüllt.
Welcher Whisky hat keinen Farbstoff?
Wenn Sie sicherstellen wollen, dass Sie keine Farbstoffe in Ihrem Whisky haben, so sollten Sie zu unabhängigen Abfüllern wie Signatory (Sign.), Murray McDavid oder Douglas Laing (McGibbon’s Provenance) greifen.
Was ist weißer Whisky?
Weißer Whisky wird sofort nach der Destillation in Flaschen abgefüllt. Nachdem der Reifeprozess völlig fehlt, entwickelt das Getränk auch keine typische bräunliche Färbung, sondern bleibt klar wie Wodka. Natürlich fehlt diesem Whisky nicht nur die Farbe, sondern auch der typische Geschmack.
Warum zuckerkulör?
Zuckerkulör ist eine dunkelbraune bis schwarze Lebensmittelfarbe, die in Ländern der EU zum Färben von Whisky verwendet werden darf. Wie der Name schon vermuten lässt, werden als Grundstoff für E150 verschiedene karamellisierte Zuckersorten verwendet.