Wo ist viel Histamin drin?
Besonders viel Histamin ist zum Beispiel enthalten in:
- Fisch, der weder fangfrisch noch fangfrisch tiefgekühlt ist.
- Fleisch- und Wurstwaren, die nicht mehr ganz frisch sind (vor allem Wild- und Schweinefleisch)
- Innereien, besonders Leber.
- Käse: je reifer der Käse, desto mehr Histamin enthält er.
Welches Gemüse enthält Histamin?
Ernährung bei Histaminintoleranz: Dieses Gemüse- und Getreidesorten sind histaminarm
- Kartoffeln.
- Grüner Salat.
- Kohl.
- Frische rote Bete.
- Kürbis.
- Zwiebeln und Knoblauch.
- Radieschen.
- Rettich.
Welche Medikamente helfen bei histaminintoleranz?
Betroffene müssen also eine histaminarme Diät einhalten. Lässt sich der Verzehr bestimmter histaminhaltiger Lebensmittel oder Medikamente nicht vermeiden, können Antihistaminika wie Levocabastin, Levocetirizin, Fexofenadin, Cetirizin oder Loratadin eingenommen werden.
Wie Histamin schnell abbauen?
Um mehr Histamin abzubauen, sind Vitamin C und Vitamin B6 in manchen Fällen hilfreich. Beide Vitamine sind sogenannte Cofaktoren des Enzyms DAO. Das bedeutet, dass das Enzym sie braucht, um seine Arbeit erledigen zu können.
Was kann man gegen histaminintoleranz tun?
Antihistaminika verhindern, dass Histamin seine volle Wirkung entfalten kann. Die Medikamente lassen das Histamin nicht an seinen Rezeptoren „andocken“. Besonders gut helfen Antihistaminika bei Urtikaria (Nesselausschlag), allergischem Schnupfen und Asthma sowie bei Schwindel und Kopfschmerz.
Was neutralisiert Histamin?
Die gezielte Einnahme bestimmter Vitamine kann den Abbau von Histamin unterstützen. Beispielsweise ist Vitamin B6 für die Funktionsfähigkeit der histaminabbauenden Enzyme unerlässlich. Auch Vitamin C ist wichtig, da es den Abbau von Histamin beschleunigt.
Was hilft schnell bei histaminintoleranz?
Dr. Radecki: Am besten ist es, die auslösenden Lebensmittel zu meiden. Sehr histaminreich sind bakteriell gereifte Nahrungsmittel wie Käse, Rotwein und Sekt, Sauerkraut, Salami sowie Meeresfrüchte. Außerdem hilft es, vor oder nach einer histaminhaltigen Mahlzeit Luvos-Heilerde imutox einzunehmen.