Wo kommen die Kressesamen her?
L. Gartenkresse (Lepidium sativum) ist eine Pflanzenart aus der Gattung Kressen (Lepidium) innerhalb der Familie der Kreuzblütengewächse (Brassicaceae). Es wird vermutet, dass die Gartenkresse aus West- oder Zentralasien stammt; dort kommt sie auch heute noch wild vor.
Wie groß kann Gartenkresse werden?
50 Zentimeter
Die einjährige Kulturpflanze gehört zur Familie der Kreuzblütler (Brassicaceae) und stammt ursprünglich aus Vorderasien. Gartenkresse ist eine anspruchslose Pflanze, die zwischen 30 und 50 Zentimeter hoch wird. Sie wächst aus einer spindelförmigen Wurzel. Die Stängel sind kahl, bläulichgrün und oben verzweigt.
Wie setzt man Gartenkresse an?
Zum Wachsen benötigt sie eine Temperatur von 15 bis 25 Grad Celsius. Säen Sie Kresse im Garten breitwürfig in humosen, lockeren Boden. Im Haus können Sie die Kräuter in sandiger Aussaaterde, auf feuchter Watte und Küchenpapier oder in speziellen Microgreen-Behältern kultivieren. Halten Sie die Samen feucht.
Kann Gartenkresse nachwachsen?
Viele Gartenbesitzer wundern sich, warum Kresse nicht nachwächst, wie das bei anderen Kräutern der Fall ist. Diese können laufend geerntet werden und bilden trotzdem neue Stiele. Kresse hingegen muss nach der Ernte neu ausgesät werden.
Kann man hochgewachsene Kresse noch essen?
Die Kresse hat einen scharfen Geschmack, der ebenfalls durch Senfölglykoside hervorgerufen wird. Essbar sind sowohl die Blätter als auch die Blüten, und sogar die Knospen der Pflanze. Die in leuchtenden Farben vorkommenden Blüten eignen sich besonders gut als gesunde Verzierung auf dem Salat.
Kann man Kresse in den Garten pflanzen?
Im Garten gedeiht Kresse gut auf humusreichen, lockeren und feuchten Böden. Der Platz sollte sonnig bis halbschattig sein. Ab März kann man die Samen im Gartenbeet aussäen, dabei sollten die Samen nur leicht mit Erde bzw. Sand bedeckt werden.
Wie oft kann man Gartenkresse ernten?
Kresse im Garten können Sie so lange ernten, bis sich Blüten bilden.
Wie oft kann man Kresse schneiden?
Die Gartenkresse sollte nur geschnitten werden, wenn sie auch direkt verwendet wird. Liegt die Kresse auch nur wenige Stunden herum, verliert sie ebenfalls ihre würzige Note. Um dauerhaft frische Kresse verwenden zu können, denken Sie über eine regelmäßige Neuaussaat (z.B. alle zwei Wochen) der Kresse nach.