Wo kommt der Zucker ursprünglich her?
Die ursprüngliche Heimat des Zuckerrohrs liegt in der pazifischen Inselwelt Melanesiens. Schon vor mehr als 10.000 Jahren nahmen die Bewohner der kleinen Inseln die Pflanze mit auf Reisen. Von dort aus gelangte das Zuckerrohr nach Neuguinea, auf die Philippinen, nach Indien und Persien.
Warum ist der Zucker im Mittelalter so teuer gewesen?
Noch vor 200 Jahren galt Zucker als ein Luxusartikel, denn die Zuckerrübe gab es noch nicht und der tropische Rohrzucker musste aus Übersee eingeführt werden. Gesüßt wurde deshalb mit Honig oder mit Pflaumenmus.
Wo ist industrieller Zucker enthalten?
Lebensmittel mit überraschend viel Zucker
- Trockenobst: > 40 g pro 100 g (Aprikosen)
- Babynahrung: 25 g pro 100 g („Kinderkekse“)
- Müsli: > 20 g pro 100 g.
- Saucen & Dips: > 15 g pro 100 g.
- Fruchtjoghurt: >12 g pro 100 g.
- Säfte & Softdrinks: > 10 g pro 100 ml.
- Smoothies: > 10 g 100 ml.
Wie entwickelte sich die Sklaverei in der Karibik?
Schnell breitete sich diese Praxis auf sämtliche europäische Kolonien und Inseln in Südamerika, Mittelamerika und in der Karibik aus. Die Sklaverei wurde ein wichtiger, sogar sehr lukrativer Wirtschaftszweig. Über den Atlantik hinweg entwickelte sich ein Handelsverkehr von gewaltigen Ausmaßen im Dreieck von Europa, Westafrika und der Karibik.
Was war die hauptarbeitsquelle nach der Abschaffung der Sklaverei?
Die Hauptarbeitsquelle, bis zur Abschaffung des Systems, waren versklavte Afrikaner. Nach Abschaffung der Sklaverei wanderten Zwangsarbeiter aus Indien, China und Java in die Karibik ein, um hauptsächlich auf den Zuckerplantagen zu arbeiten. Diese Plantagen produzierten 80 bis 90 Prozent des in Westeuropa verbrauchten Zuckers.
Wie viele Arbeitssklaven gab es in der Antike?
Und die Zahl der karibischen Zucker- und der späteren amerikanischen Baumwollsklaven übertraf seit der Antike zum ersten Mal wieder jene zwei Millionen Arbeitssklaven, die das Römische Reich 100 v. Chr. zählte. Die transatlantische Sklaverei wurde zur »monströsesten Verirrung in der Geschichte des Abendlandes« (H. Hobhouse).
Was ist die transatlantische Sklaverei in der Geschichte des Abendlandes?
Die transatlantische Sklaverei wurde zur »monströsesten Verirrung in der Geschichte des Abendlandes« (H. Hobhouse). Die Zahl der Afrikaner, die im Laufe der Jahrhunderte übers Meer verschleppt wurden, ist schwer zu schätzen, sie liegt bei etwa 20 Millionen, nur etwa 15 Millionen erreichten lebend das Ziel.