Wo kommt die Ingwerwurzel her?
Seinen Ursprung hat die geschichtsträchtige Wurzel in China (Sheng jiang) und Indien, aber auch in Jamaika, Nigeria, Japan und Brasilien bauen diese Knolle an. In China und Indien wurde es schon vor 5000 Jahren als Ingwer Gewürz und Heilmittel verwendet.
Welchen Ingwer sollte man kaufen?
Vielfach wird Bio-Ingwer empfohlen: Der ist zwar wesentlich teurer als konventionell angebauter, doch deutlich weniger belastet. Zudem schmeckt die naturbelassen gewachsene Knolle in der Regel auch besser.
Wo gibt es frischen Ingwer?
In heimischen Supermärkten erhalten Sie die würzigen Knollen das ganze Jahr über. Achten Sie beim Kauf von frischem Ingwer auf eine hellbraune, pergamentartig glänzende Schale. Luftdicht verpackt lässt sich die angeschnittene Knolle gut mehrere Wochen im Gemüsefach des Kühlschranks aufbewahren.
Was ist die Herkunft der Ingwer-Pflanze?
Exotisch ist auch seine Herkunft. Die Ingwer-Pflanze wächst in den Tropen und Subtropen. Die ursprüngliche Heimat von Zingiber officinale ist jedoch nicht mehr sicher bekannt. wird Der Ingweranbau findet heute in vielen Ländern der Erde statt, unter anderen auch in Frankreich und Australien.
Welche Entzündungen begünstigen Ingwer?
Überschießende, bzw. chronische Entzündungen begünstigen jedoch zahlreiche Krankheiten. Ingwer besitzt das Potential Entzündungen über verschiedene Mechanismen zu reduzieren. Erkältung und Grippe zählen wohl zu den bekanntesten Anwendungsgebieten von Ingwer. Die positive Wirkung von Ingwer bei Infektionen der Atemwege ist unbestritten.
Was hat Ingwer als Gewürzpflanze erobert?
Auf seinem Siegeszug als Heil- und Gewürzpflanze der Superlative hat Ingwer experimentierfreudige Gärtnerherzen im Sturm erobert. Frische Knollen aus eigenem Anbau begeistern mit unübertroffenem Aroma, belebender Schärfe und wohltuender Heilkraft.
Warum ist Ingwer so gefährlich?
Den Scharfstoffen im Ingwer wird außerdem nachgesagt, Sodbrennen zu verursachen. Warum das so ist, ist bisher nicht wissenschaftlich nachweisbar, allerdings könnte die durch Ingwer erhöhte Magenbewegung dafür verantwortlich sein, dass Magensäure in die Speiseröhre gelangt. 2.