Wo kommt Jod natürlich vor?
Zu den besonders jodreichen Lebensmitteln zählen Milch- und Milchprodukte sowie Seefisch, Algen und Seetang. Aber auch Brot und Wurstaufschnitt sind in der Regel reich an Jod.
In welchen Lebensmittel ist Jod enthalten?
Jodgehalt von Lebensmitteln
| Lebensmittel | Jodgehalt (in µg pro 100g verzehrbarem Anteil) |
|---|---|
| Jodsalz Herbamare Milch (1,5% und 3,5% Fett) Thunfisch Kabeljau Garnele, Miesmuschel Scholle Seelachs Schellfisch Feldsalat Spinat Brokkoli Champignons | 520 3 50 120 130 190 200 243 62 12 15 18 |
Wie kann man Iod zu sich nehmen?
Wie kann man den Bedarf an Jod decken? Natürlicherweise ist Jod vor allem in Seefisch und Meeresfrüchten enthalten. Beispielsweise liefern 150 Gramm Tiefkühlgarnelen 143 (µg) Mikrogramm Iodid (Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel). Milch und Eier werden bei entsprechender Fütterung der Tiere ebenfalls jodreich.
Woher bekommen wir Jod?
In der Natur kommt Jod, auch Iod geschrieben, vielfältig vor. Es ist zum Beispiel in Böden und Steinen zu finden. Nach und nach wird es dort ausgewaschen, abgetragen und gelangt in das Grundwasser und in die Meere. Gerade Meerwasser hat deshalb einen relativ hohen Jodgehalt.
Was sind die Anzeichen für Jodmangel?
So kann ein Mangel das Lernen beeinträchtigen, für eine Gewichtszunahme sorgen oder auch für Probleme in der Schwangerschaft verantwortlich sein.
- Gewichtszunahme.
- Müdigkeit und Kraftlosigkeit.
- Schwellungen am Hals.
- Schuppige und trockene Haut.
- Lern- und Merkschwierigkeiten.
- Haarausfall.
Was ist eine Jodreiche Ernährung?
Jodreiche Nahrungsmittel sind vor allem Seefisch (wie Scholle, Seelachs und Kabeljau), Meeresfrüchte (etwa Nordseegarnelen und Miesmuscheln) sowie Algen. Auch Milch, Milchprodukte und Eier können größere Jodmengen enthalten, wenn die Tiere jodreiches Futtermittel erhalten haben.
Wann nimmt man Jodtabletten?
Gerade in hormonellen Umstellungsphasen wie in der Pubertät, in der Schwangerschaft und der Stillzeit sowie in den Wechseljahren braucht der Körper mehr Jod. Dann sollte man zusätzlich mit Jodid-Tabletten vorbeugen.
Wie viel Jod sollte man am Tag zu sich nehmen?
B. Alter und Gesundheitszustand. Zur Deckung des Jodbedarfs empfiehlt die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE, 2015) e.V. altersabhängige Jodzufuhren von 40 bis 80 Mikrogramm pro Tag (μg/Tag) bei Säuglingen, 100 bis 200 μg/Tag bei Kindern unter 15 Jahren und 180 bis 200 μg/Tag bei Jugendlichen und Erwachsenen.
Wie kommt es zu einem Jodmangel?
Jodmangel (auch Iodmangel) entsteht beim Menschen, wenn der Körper über die Nahrung oder das Trinkwasser ohne weitere Versorgung mit Spurenelementen zu wenig Jod aufnimmt. Jod wird nahezu ausschließlich zum Aufbau der Schilddrüsenhormone benötigt.
Wie viel Jod muss der Körper herstellen?
Da der Körper Jod nicht selbst herstellen kann, muss es über die Nahrung zugeführt werden. Jugendliche und Erwachsene haben dabei im Schnitt eine Jod-Zufuhr von 200 µg täglich. Bei Stillenden und Schwangeren ist der Bedarf erhöht. In unserer Tabelle sehen Sie die Jod-Zufuhr nach Altersklassen:
Was sind die besten Quellen für Jod?
Fisch ist eine der besten Quellen, um den täglichen Jodbedarf abzudecken. Dafür eignen sich vor allem Seelachs, Schellfisch, Scholle und Kabeljau. Weniger Jod enthalten dagegen Flussfische wie Forelle und Karpfen. Jodgehalt auf 100 g Fisch:
Welche Lebensmittel sind reich an Jod?
Laut der Deutschen Gesellschaft für Ernährung ist es mit einer ausgewogenen Ernährung möglich, täglich 100 Mikrogramm Jod aufzunehmen. Zu den besonders jodreichen Lebensmitteln zählen Milch- und Milchprodukte sowie Seefisch, Algen und Seetang. Aber auch Brot und Wurstaufschnitt sind in der Regel reich an Jod.
Wie kann man mit Jod versorgt werden?
Um einem Jodmangel vorzubeugen und v. a. die Schilddrüse ausreichend mit Jod zu versorgen, sollte man auf jodhaltige Lebensmittel zurückgreifen: mit regelmäßigem, aber vorsichtigem Verzehr von Milch und Milchprodukten, dazu ein- bis zweimal wöchentlich Seefisch oder Meeresfrüchte.