Wo kommt Tomatensauce her?
Die Tomate ist heute die am häufigsten konsumierte Frucht weltweit. Doch woher kommen eigentlich die Tomaten für die Tomatensauce oder das Ketchup im Supermarkt?
Woher kommen italienische Tomaten?
Italienische Tomaten können aus China stammen Die Tomaten können also aus China oder jedem anderen Land stammen, ohne dass der Kunde das tatsächliche Ursprungsland erfährt. Der italienische Tomatenspezialist Marcello Bensi behauptet, 95 Prozent der passierten italienischen Tomaten kämen aus China.
In welchen Produkten sind Tomaten aus China?
Tomatenmark und KetchupUnsere Tomaten aus der Dose kommen meistens aus China. China ist der weltgrößte Produzent von Tomaten. Sie bauen die Früchte hauptsächlich für den Westen an: Viele Tomaten landen als Tomatenmark in unseren Supermärkten, oft steht das aber nicht auf der Verpackung.
Sind Mutti Tomaten aus Italien?
Wer in Italien keine frischen Tomaten zur Hand hat, der greift zu denen von Mutti. Das italienische Unternehmen aus der Emilia Romagna macht sich seit schon seit mehr als hundert Jahren einen Namen für die Verwendung der besten und reifsten Tomaten. Alles beginnt bei der Firma Mutti mit der Tomate.
Wo werden Mutti Tomaten angebaut?
Unsere Anbaugebiete – die perfekten Standorte für unsere italienischen Tomaten. Alle Tomatensorten von Mutti werden zu 100 % in Italien angebaut.
Was ist die Herkunft der Tomatensorte?
Die Tomatensorte besitzt eine von der EU geschützte Herkunftsbezeichnung und erreichte die Region erstmals im 18. Jahrhundert. Die San-Marzano-Tomate hat einen süßen Geschmack und eine feste Konsistenz. Sie wird vor allem geschält verwendet und hat bei Liebhabern der guten Küche auf der ganzen Welt große Beliebtheit erlangt.
Wie können Verbraucher die Herkunft der Tomaten erkennen?
Verbraucher können nur durch freiwillige Angaben der Hersteller auf der Verpackung erkennen, ob die Tomaten in der Dose oder im Glas tatsächlich aus Italien stammen. Bei Bioprodukten gibt das EU-Biosiegel Auskunft über die Herkunft der Tomaten.
Was ist für eine aromatische Tomatensoße geeignet?
Das Ergebnis zeigt ziemlich eindeutig: frische Tomaten sind für eine aromatische Tomatensoße, die du beispielsweise für Pasta, Lasagne oder Pizza verwenden möchtest, in den wenigsten Fällen geeignet. Darüber hinaus ist das Blanchieren und Schälen der Tomaten im Vorfeld etwas mühselig.
Welche Schüssel gab es auf die beste Tomatensoße?
Dieses Mal gab es neben den fünf Schüsseln mit unseren Anwärtern auf die beste Tomatensoße – natürlich wusste niemand, welches Rezept in welcher Schüssel landete – auch bergeweise Pasta (ganz zur Freude der Jury).