Wo sind Lachsfarmen in Norwegen?
In Emden hat am Freitag ein 1.600 Tonnen schwerer Stahlkoloss die Fosen Yard Werft verlassen. Er ist der zweite Teil einer Lachsfarm für Norwegen. Es handelt sich nach Unternehmensangaben um die größte Lachsfarm Europas, die fast ein Jahr in der Emder Fosen Yard Werft gebaut wurde.
Wie viele Lachsfarmen gibt es in Norwegen?
Sondre Eide, Mitinhaber von zehn Lachsfarmen in Norwegen, sieht die Zukunft der Lachsindustrie in geschlossenen Kreislaufanlagen an Land: Umweltschäden liessen sich dadurch vermeiden und das Tierwohl verbessern, ist er überzeugt.
Welcher Fisch wird in Fischfarmen in Norwegen produziert?
Sverre, mein Guide, startete also mit den Ausstellungsräumen, in denen nicht nur die unterschiedlichen Fischarten sondern auch der Prozess der Aufzucht bis hin zur Verarbeitung erklärt sind. Im Wesentlichen werden Regenbogenforellen und Lachse gezüchtet.
In welchen Ländern gibt es Lachsfarmen?
Inzwischen gibt es in Europa zahlreiche Bio-Lachsfarmen. Besonders Schottland und Irland sind hier aktiv. In Schottland wird auf den Äußeren Hebriden, den Orkneys und den Shetlandinseln Bio-Lachs nach den Richtlinien der britischen SOIL-Association gezüchtet.
Wie wird Lachs in Norwegen gezüchtet?
GEFARMTE LACHSE Die Lachse werden in Netzgehegen in den Fjorden gehalten. Je nachdem wie schwer ein Lachs werden soll, verbleibt er zwischen 14 und 22 Monaten in den Gehegen. Kleinere Lachse wiegen zwischen drei und vier Kilo, größere Lachse bringen bis zu sechs Kilo auf die Waage.
Ist Zuchtlachs giftig?
Insgesamt ist Zuchtlachs fünfmal so giftig, wie jedes andere getestete Lebensmittelprodukt.
Wie viele Aquakulturen gibt es in Norwegen?
15 Millionen davon stammen aus norwegischer Aquakultur.
Warum sollte man keinen Lachs essen?
90 Prozent des Lachses aus den Supermärkten stammen aus Aquakulturen. Konventionelle Aquakulturen sind auch keine gute Alternative: Die Lachse aus den Zuchtfarmen sind häufig mit Antibiotika und umstrittenen Konservierungsmitteln belastet oder von Lachsläusen befallen.
Was ist für die Lachszucht nötig?
Um ein Kilo Lachs zu produzieren, werden etwa 500 Gramm Sojabohnen benötigt. Das Problem: Ein großer Teil der Futtermittel stammt von riesigen Sojaplantagen aus Südamerika, für die große Teile des Regenwalds gerodet werden. Weniger Tiere würden zum Beispiel auch weniger Futter benötigen.
Wo lebt Wildlachs?
Lachse bevorzugen die gemäßigten bis arktischen, küstennahen Gewässer des Atlantiks. Sie verbringen ihre Wachstumsphase im Meer, wandern aber zum Laichen zurück in die Flüsse, in denen sie geschlüpft sind.
Wo wird Lachs gezüchtet?
Mehr als 90 Prozent des Lachses wird deshalb heute in Fischfarmen gezüchtet – beispielsweise in Norwegen. Der Lachs, der in Deutschland verkauft wird, stammt fast komplett von dort. Nach Erdöl ist Lachszucht der wichtigste Wirtschaftszweig des Landes. Entsprechend industrialisiert ist die Produktion der Tiere.
Wie wird Lachs produziert?
Um ein Kilo Lachs zu produzieren, werden etwa 500 Gramm Sojabohnen benötigt. Das Problem: Ein großer Teil der Futtermittel stammt von riesigen Sojaplantagen aus Südamerika, für die große Teile des Regenwalds gerodet werden. Momentan isst jeder Deutsche ungefähr 14 Kilo Fisch im Jahr.