Wo steckt viel Jod?
Als einzige Lebensmittel enthalten Meeresfrüchte und Seefische nennenswerte Mengen an natürlichem Jod. Milch, Milchprodukte und Eier spielen als Jodlieferanten ebenfalls eine wichtige Rolle, seit das Futter von Milchkühen und Legehennen mit dem Spurenelement angereichert wird.
Welches Obst und Gemüse hat Jod?
Gemüse, Gemüseerzeugnisse, Pilze
| Menge pro Portion** in g | Lebensmittel verzehrbarer Anteil | Jod* in µg |
|---|---|---|
| 150 | Brokkoli frisch oder gegart | 22 |
| 150 | Spinat gegart | 17 |
| 150 | Grünkohl gegart | 15 |
| 200 | Karotten Saft (1 Glas groß) | 14 |
Was versteht man unter Jod?
Jod ist ein Spurenelement und lebensnotwendig für den Organismus, unter anderem für Wachstumsprozesse, die Entwicklung des Nervensystems und damit des Gehirns. Über die Schilddrüse und dessen Hormone reguliert Jod den Stoffwechsel und das Herzkreislaufsystem.
Wie kann man Jod zu sich nehmen?
Natürliche jodreiche Lebensmittel sind vor allem Seefische. Deshalb sollten Seelachs, Scholle, Schellfisch, Kabeljau & Co mindestens einmal, besser zweimal pro Woche auf dem Speiseplan stehen. Schon 100 g Seelachs decken den täglichen Bedarf eines Erwachsenen von 200 µg Jod.
Wo kommt Jod natürlich vor?
Zu den besonders jodreichen Lebensmitteln zählen Milch- und Milchprodukte sowie Seefisch, Algen und Seetang. Aber auch Brot und Wurstaufschnitt sind in der Regel reich an Jod.
Ist in Nüssen Jod?
Nüsse. Cashew-, Wal- und Erdnüsse liefern nicht nur mehrfach ungesättigte Fettsäuren, die gut für das Herz sind, sondern liefern auch wichtiges Jod. Jodgehalt auf 100 g: Cashewkerne: 10 μg.
In welchen Lebensmitteln ist Jod oder Selen enthalten?
Nüsse wie Paranüsse und Kokosnüsse (103 und 810 Mikrogramm/100 Gramm) Hülsenfrüchte wie Linsen und Sojabohnen (9,8 und 19 Mikrogramm/100 Gramm) Eier und Käse wie Emmentaler (10 und 11 Mikrogramm/100 Gramm) Kohlsorten wie Weißkohl und Grünkohl (2,4 und 1,4 Mikrogramm/100 Gramm)
Was hat die Schilddrüse mit Jod zu tun?
Jod (Iod) ist ein Spurenelement, das der Körper für die Herstellung der Schilddrüsenhormone Thyroxin (T4) und Trijodthyronin (T3) benötigt. Jod wird mit der Nahrung aus dem Darm aufgenommen, gelangt in den Blutstrom und wird schließlich in der Schilddrüse in die Schilddrüsenhormone T4 und T3 eingebaut.
Was passiert wenn dem Körper Jod fehlt?
Wenn der Körper nur wenig Jod zur Verfügung hat, produziert die Schilddrüse in einem Übermaß Schilddrüsenhormone. Dies kann zur Herausbildung eines Kropfes führen.
In welchem Gemüse ist viel Jod?
Greifen Sie daher nicht unbedingt jeden Tag zu Algen. Grünes Gemüse: Beim grünen Gemüse zählen Brokkoli (15 μg), Spinat und Grünkohl (jeweils (12 μg) zu den besten Jod-Lieferanten. Eier und Milchprodukte: Eier enthalten um die 10 μg Jod. Kefir enthält immerhin um die 8 μg.