Wo Zitronengras schneiden?
Gelegentlich wächst das Zitronengras im Topf mächtig in die Höhe, entwickelt aber keine neuen Triebe. Schneiden Sie in diesem Fall die grünen Pflanzenteile einige Zentimeter über dem weißen Ansatz ab. So wird der Neuaustrieb angeregt und die Pflanze besitzt genügend Kraft um neue Speicherorgane zu bilden.
Wie schneidet man Zitronengras richtig?
Schneiden Sie zunächst die unteren Drittel der Zitronengrasstangen ab – sie sind holzig und darum ungenießbar. Im Anschluss schneiden Sie die Stangen einmal leicht der Länge nach ein. Nun können Sie die harten, äußeren Schichten ganz leicht abnehmen. Im September haben frische Salate, Gemüse und Obst Saison.
Wann schneidet man Zitronengras?
Zitronengras schneiden Ebenso muss es nicht wie andere Gräser im Herbst oder zeitigen Frühjahr komplett zurückgeschnitten werden, da das Zitronengras immergrün ist und die oberirdischen Teile zum Jahreswechsel nicht absterben.
Kann man Zitronengras anbauen?
Zitronengras bevorzugt im Garten einen sonnigen und vor starken Regenfällen geschützten Standort auf humusreichem und durchlässigem Boden. Setzen Sie die Jungpflanzen mindestens 10 cm tief – das regt die Wurzelbildung zusätzlich an. Ausgewachsene Pflanzen werden in unseren Breiten bis zu 1,20 m hoch und 90 cm breit.
Wie kann ich Zitronengras verwenden?
Zitronengras passt im Geschmack gut zu vielen asiatischen Gerichten, beispielsweise Suppen. Schneiden Sie die sogenannten Bulben in Stücke und garen sie einfach mit. Zitronengras hat oft sehr viele hölzerne Fasern, die den Verzehr unmöglich machen. Deshalb sollten Sie es vor dem Servieren wieder entfernen.
Was nimmt man vom Zitronengras?
Trotzdem alle Teile der Graspflanze essbar und ungiftig sind, verwendet man zum Kochen nur die weißen Anteile sowie die untere Verdickung (Bulbe) der Stängel. Entfernen Sie die äußeren, sehr fasrigen Blätter des Blattbüschels und schneiden sie die dunkelgrünen Blattteile vor der Zubereitung ab.
Was verwendet man beim Zitronengras?
Zitronengras harmoniert wunderbar mit Zutaten wie Kokosmilch, Hähnchen, Champignons, Chili, Grapefruit oder auch mit Erdnüssen. Vom Zitronengras werden meist die weißen Bulben verwendet. Sie können in beliebig lange Stücke geschnitten und in Suppen und anderen Gerichten mitgegart werden.
Wie arbeite ich mit Zitronengras?
Wie verwendet man frisches Zitronengras?
In Wokgerichten oder Salaten lässt sich Zitronengras nur sehr schwer wieder herausnehmen. Deshalb können Sie einfach die äußersten Blätter entfernen und das Innere in sehr feine kleine Stücke schneiden. Diese sind weich und deshalb gut essbar. Auch Tee kann aus frischem Zitronengras hergestellt werden.
Wie Zitronengras anbauen?
Zitronengras gehört zu den Warmkeimern und braucht daher eine konstante Temperatur von mindestens 20 Grad, um zu keimen. Drücke die Samen leicht in die Erde und besprühe sie mit etwas Wasser. Lüfte die Samen regelmäßig, um Fäulnis und Schimmel zu vermeiden.
Was mache ich mit Zitronengras?
Zitronengras wird eine heilende Wirkung nachgesagt. Das enthaltene ätherische Öl Citronellöl soll gut gegen Magenbeschwerden sein. Des Weiteren soll die Wirkung des Zitronengrases entzündungshemmend und antibakteriell sein. In der Aromatherapie soll der Duft konzentrationsfördernd wirken und die Stimmung aufhellen.