Woher kommt der Chesterkäse?
Der Käse trägt den Namen der Grafschaft im Nordwesten Englands, aus der er stammt, Cheshire, früher County of Chester, mit der Hauptstadt Chester. Da der Name des Käses nicht geschützt ist, finden sich nachgeahmte Produkte unter diesem Namen in vielen Teilen der Welt.
Ist Cheddar das gleiche wie Chester?
Die Ursprünge von Cheddar Käse reichen ins 12. Jahrhundert und in das Dorf Cheddar in der englischen Grafschaft Somerset zurück. Je nach Reifezeit (bis zu 2 Jahren, mindestens jedoch 1 bis 2 Monate) zählt der Kuhmilchkäse als Schnittkäse oder Hartkäse. In Deutschland wird Cheddar auch unter dem Namen Chester geführt.
Wie schmeckt Chester?
Der Geschmack ist mild und salzig und wird mit dem Alter kräftiger. Industriell produzierter Chester ist eher trocken und weniger krümelig, etwa in der Art eines milden Cheddar. Cheshire Käse hat einen Fettgehalt von mindestens 45% i. Tr.
Wie viele Einwohner hat Chester?
77.040
Die historische Hauptstadt der Grafschaft Cheshire und der Verwaltungssitz der Unitary Authority Cheshire West and Chester liegt nördlich des Flusses Dee und zählt zu den am besten erhaltenen ummauerten Städten des Landes. Die Einwohnerzahl beträgt 77.040 (Stand: 2006).
Welchen Käse darf eine Schwangere nicht essen?
Typische Käsesorten, die aus Rohmilch hergestellt werden, sind Camembert, Feta, Limburger, Raclette, Tilsiter und Roquefort sowie einige Hartkäsesorten, wie Allgäuer Bergkäse, Allgäuer Emmentaler, Parmesan und Le Gruyére. Schwangere sollten auf Käse aus Rohmilch verzichten.
Was fur ein Käse ist Schmelzkäse?
Schmelzkäse ist eine besondere Spezialität unter den Käsen. Hergestellt wird Schmelzkäse aus gereiftem Schnittkäse oder Frischkäse, der auf Grundlage einer traditionellen Methode weiter verarbeitet und gleichzeitig haltbar gemacht wird. Schmelzkäse wie Milkana ist in der modernen Küche besonders beliebt.
Wie schmeckt Cheddarkäse?
Junger Cheddar schmeckt mild bis leicht säuerlich, auf der Zunge zartschmelzend. Der Käse wird während des Reifeprozesses immer fester und kräftiger vom Geschmack. Das leckere Milchprodukt macht sich durch die optimale Schmelzbarkeit gut in Suppen, zum Überbacken oder einfach pur zu Brot oder Kräckern und Salat.
Wie teuer ist der teuerste Käse?
Preise. Durch den aufwendigen Melkvorgang und der geringen täglichen Produktionsmenge beträgt der Literpreis der Milch 40 Euro. Daraus errechnet sich ein Kilopreis von 1.000 Euro, somit gilt Pule als eine der teuersten Käsesorten der Welt.