Ist Zucker in Früchten schädlich?
Der Zucker, der in Früchten steckt, ist nicht gesünder als gewöhnlicher Haushaltszucker und ganz ähnlich zusammengesetzt. Früchte enthalten nicht nur Fruchtzucker, sondern auch Traubenzucker.
Woher kommt der Zucker in den Früchten?
Fructose als Einfachzucker kommt in der Natur vor allem in Kernobst (in Äpfeln und Birnen zu je etwa 6 g/100 g), Beeren (beispielsweise Weintrauben zu 7,5 g/100 g) sowie in exotischen Früchten (Granatapfel und Kaki) und im Honig (35,9–42,1 g/100 g) und in Kunsthonig vor.
Wie viel Fruchtzucker hat Obst Tabelle?
Kalorien und Zuckergehalt von Obst: Tabelle der Obstsorten
| Obstsorte | Kilokalorien (Kcal) | Zuckergehalt pro 100 Gramm |
|---|---|---|
| Apfel | 51,9 | 11,4 g |
| Aprikose | 42,3 | 8,5 g |
| Banane | 95,2 | 21,4 g |
| Birne | 52,4 | 12,4 g |
Was gibt es leckeres Obst mit geringem Fruchtzucker?
Es gibt vieles leckeres Obst welches einen geringen Fruchtzucker Anteil hat und sehr gut bei Diäten ist wie zum Beispiel Erdbeeren oder Heidelbeeren. Für welche die gerne Obst genießen möchten mit einem geringen Fruchtzucker Anteil ist sicherlich für jeden ein Obst auf der Liste dabei was ihm schmeckt.
Wie wird der Fruchtzucker in Obst weitergegeben?
Der Zucker in Obst wird wie normaler Zucker aus der Nahrung an unsere Zellen weitergegeben. ( 5, 6) Um den Fruchtzuckerspiegel nicht in die Höhe zu treiben sollte man darum vor allem auf Obst zurückgreifen welches einen geringen Fruchtzucker Anteil aufweist.
Warum ist Zucker in Obst nicht schädlich?
Wissenschaftliche Studien zeigen uns, dass Zucker aus vollwertigen Lebensmittel, wie er in Obst zu finden ist, nicht ebenso schädlich wirkt wie die raffinierte Süße (WHO, 2015). Das lässt sich auf den naturbelassenen Zustand von Früchten zurückführen.
Was ist mit Zucker und Fett in unserer Ernährung zu tun?
Neben dem Zuviel und der falschen Auswahl an Fetten in unserer Ernährung ist auch der Zucker – im wahrsten Sinne des Wortes – mit Vorsicht zu genießen. Denn wissenschaftliche Untersuchungen weisen deutlich darauf hin, dass der regelmäßige Konsum größerer Mengen an Zucker und Fett mit den zunehmenden Zivilisationskrankheiten korreliert.
