Was sind die Merkmale einer Essstörung?
Es gibt drei Hauptformen von Essstörungen: Magersucht, Bulimie, unkontrollierte Essanfälle. Kennzeichnend für Essstörungen sind: ständiges Sorgen um Gewicht und Essen, Nahrungsverweigerung oder unkontrollierte Essanfälle, heimliches Essen, Panik vorm Zunehmen, Ablehnen des eigenen Körpers, hoher Leidensdruck.
Wie viele Menschen haben Binge Eating?
Deshalb weiß man auch nicht genau, wie viele Esssüchtige es gibt. Experten schätzen jedoch, dass rund ein bis vier Prozent der Bevölkerung betroffen sind. Damit ist die Binge-Eating-Störung erheblich verbreiteter als andere Essstörungen.
Kann man Binge-Eating heilen?
Das wirksamste Verfahren für die Binge-Eating-Störung ist die Kognitive Verhaltenstherapie. Die Effekte sind durch Studien gut belegt. Sie setzt bei drei Aspekten an: Das Essverhalten normalisieren: In der Therapie wird ein regelmäßiges, gesundes Essverhalten erlernt, das vor Essanfällen schützt.
Warum ist das Essen beruhigt?
Viele Patienten kommen zu uns und sagen, dass das Essen sie beruhigt. Die Ursachen von Stress liegen heute oft im zunehmenden Zeitdruck bei der Arbeit. Die Geschwindigkeit stört wiederum beim Wahrnehmen der Sättigung, denn es braucht eine gewisse Zeit, bis sich das Gefühl entwickelt.
Wie hat jeder Mensch seine eigenen Gewohnheiten in Bezug aufs Essen?
So hat jeder Mensch seine eigenen Gewohnheiten in Bezug aufs Essen. Andere wiederum brauchen nach jeder Mahlzeit ein Dessert. Die Problematik an der Gewohnheit ist, dass wir durch diese Gewohnheiten meist nicht aufgrund von Hunger essen, sondern weil wir es schon immer so gemacht haben.
Warum brauchen wir Nahrungsmittel?
Wir brauchen Nahrungsmittel genauso, wie wir die Luft zum atmen und das Wasser zum trinken brauchen. Es ist möglich einen gewissen Zeitraum ohne Essen auszukommen aber am Ende ist unser Körper auf eine bestimmte Zufuhr von Makro- und Mikronährstoffen angewiesen, genauso wie auf Vitamine.
Wie können wir die Aromen im Fastfood nicht mehr wahrnehmen?
Wie kanadische Forscher 2013 herausgefunden haben, können wir beim bloßen Anblick von Fastfood die Aromen im Essen nicht mehr so gut wahrnehmen, und deshalb neigen wir dazu, Qualität durch Quantität zu kompensieren. Das alles sollte heute Teil der Erziehung für eine gute Ernährung sein.
